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天氣逐漸轉涼，雖然我們自己的感受並不強烈，還是覺得每天很炎熱，但是我們的身體已經提前為我“知曉”了，因為每年這個時候，都是白天很熱，晚上就轉涼了，可以説是比較極端的天氣，在這種比較極端的天氣裏，人的身體很容易生病，所以這個時候我們就要增強自身的抵抗力了，增強自身的抵抗力最好的辦法就是“吃”，吃一些有營養的食物，不僅達到了強生健體的目的，還能“大飽口福”！今天我就來給大家推薦一個營養非常豐盛的食物，這個食物是一種肉，就算這肉再貴也要吃，營養滋補，美容養顏，吃起來鮮香軟糯，特別下飯！
這個肉就是我們經常見到豬蹄，豬蹄裏面不僅含有豐富的膠原蛋白，而且脂肪含量也比較低，所以很適合女性食用，多食不僅可以讓皮膚變得更好，還不會長胖！豬蹄裏面還含有很多營養物質，吃了很滋補，所以我非常推薦大家吃豬蹄。豬蹄的做法也有很多種，尤其是烤豬蹄，很多人都喜歡在外面買烤豬蹄吃吧！現在豬肉上漲了，外面賣的烤豬蹄肯定也變得更貴了，所以我覺得與其在外面買着吃，還不如自己買一點在家做呢！推薦大家一道花生燜豬蹄，我覺得這道菜比烤豬蹄好吃、健康，而且這道菜做起來很簡單，廚房“小白”都能做，學會這個做法，以後再也不用出去買着吃了！
我把做法分享出來了，喜歡的趕快學起來吧！
花生燜豬蹄做法：
我們需要準備的食材：豬蹄，腐乳，花生，葱，姜
第一步：準備一個豬蹄（大家在買豬蹄的時候，建議買前蹄，前蹄比後蹄好吃，因為前蹄活動量比較大，肉質更加細膩一點），把豬蹄先處理乾淨，然後剁成小塊的，在鍋中加入適量的清水，把豬蹄塊冷水下鍋，開大火煮，水煮開以後，肉裏面的血水基本都煮出了，水渾濁後，把水倒掉，再把豬蹄拿出來，沖洗乾淨，瀝乾表面的水分備用。葱和姜清洗乾淨，都切成段備用；把準備好的花生清洗乾淨備用。
第二步：準備一個碗，在碗中加入幾塊腐乳，腐乳壓碎，再加一點清水，攪拌均勻，做成腐乳汁備用。在鍋中加入適量的油，油燒熱以後，把葱姜段和八角、香葉倒進鍋中爆炒，爆出香味以後，把豬蹄倒進鍋中翻炒，炒到表面成微黃色，把腐乳汁倒進鍋中，翻炒均勻，保證豬肉上都均勻的過上醬汁。
第三步：把花生倒進鍋中，然後再加適量的熱水，水剛好沒過豬蹄就可以了，再加入一點白糖和生抽，鹽可以不用放了，因為腐乳裏面有鹹味，如果口味重一點的，可以再加一點鹽。全部加好之後，開大火燜煮一個小時左右，煮到收汁就可以出鍋了。
只需要簡單的幾步就能做出一盤美味的花生燜豬蹄，燒好的豬蹄滿滿的都是膠原蛋白，外表紅通透亮，看着就很有食慾，喜歡吃豬蹄的朋友，一定要做着吃一下，“入股不虧”！