明天就是一年一度的寒露了。
老話説“白露不露身，寒露不露腳”，在這個時期，大家一定要注意防寒保暖，晚上臨睡前多用熱水泡泡腳，能舒緩全身。
除了保護足部的温度外，飲食上也要調整好。多吃一些時令食材。板栗、蓮藕、蘿蔔就很合適，常做給家人吃，補充能量滋養不上火。
今天就給大家介紹一個蘿蔔絲餅，蘿蔔絲刨一刨，加點麪粉攪和攪和，平底鍋裏一煎一烙就好，味道鮮香爽口，特別開胃
· 蘿蔔絲餅 ·
By 嗨早安美食
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· 食材清單 ·
蝦皮10克 白蘿蔔150克
中筋麪粉30克 雞蛋1個（約50克） 鹽2克 葱5克
· 做法 ·
1.將洗淨的葱切成小段
2.白蘿蔔去皮，用刨絲器刨成絲
3.蘿蔔絲放入碗中，倒入鹽，用手抓勻，靜置醃製30分鐘，醃出蘿蔔的水分
4.醃好的蘿蔔絲用手擠出多餘的水分。»擠出多餘水分可以讓小餅更好地成型
5.擠乾的蘿蔔絲盛入乾淨的碗中，倒入蝦皮、葱花，再磕個雞蛋，攪拌均勻
6.倒入中筋麪粉，用筷子攪拌均勻至糊發黏
7.用勺子舀一勺糊放到手心，整成餅狀
8.平底鍋中倒入少許油，開小火，熱油後放入蘿蔔絲餅
9.煎10分鐘定型後，用鏟子翻面
10.繼續煎6分鐘至兩面微焦，煎完裝盤，一道美味的小餅就好啦
烹飪小貼士
一定要用鹽醃製蘿蔔絲，這樣可以讓蘿蔔絲排出水分變軟，更好操作
蘿蔔絲餅不要很厚，會導致內部不熟，有辛辣感
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【來源：豆果美食】
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