涼皮新做法，不洗面也不用上鍋蒸，30秒做一張，既簡單又美味！

我們關中地區的小吃，最有名氣的就算涼皮了，涼皮的做法有熱蒸的，也有擀麪皮等幾種，現在很多人也創新出七彩涼皮等等新品種。涼皮是夏天女人最愛吃美食之一，既可以降温降暑，也可以保持身材不變形，所以很多女人到了夏天會有天天吃涼皮的習慣。今天小面姨就給大家推薦一個涼皮的新做法吧！我家裏人都喜歡這種做法。涼皮新做法，不洗面也不用上鍋蒸，30秒做一張，既簡單又美味，一上桌就被家人吃光光！

夏天快到了，吃點涼菜，人也立馬精神起來，涼皮可以算是一年四季常吃的主食小吃了。之前給大家分享過洗面涼皮，懶人涼皮，這次做的是用電餅鐺做的懶人涼皮，很簡單，不用要和麪，不用洗面，這次做的涼皮，也是別具特色。嚼勁十足，而與黃瓜絲胡蘿蔔絲搭配起來，拌上不同口味的醬汁，更是讓人味蕾大開。電餅鐺還能做涼皮，口感勁道比蒸的更好吃，勁道爽口，扯不斷！現在我把這道涼皮的新做法分享給小夥們，希望大家喜歡！

食材：普通麪粉2小碗、鹽1小勺、涼水適量。配菜：黃瓜絲、胡蘿蔔絲。料汁：蒜泥、鹽、生抽、香醋、辣椒麪適量。做法：1、麪粉倒入大碗裏，加1小勺鹽，拌勻。

2、邊加水，邊用筷子慢慢攪拌，攪拌成這樣上勁沒有疙瘩的麪糊。

3、繼續少量多次加水攪拌。

4、攪拌到用勺子倒下有緩緩流動的麪糊。

5、準備好電餅鐺，用刷子刷上少許油，預熱一會，往電餅鐺里加一勺的麪糊，轉動電餅鐺，使得麪糊鋪勻整個平面。

6、蓋上蓋子上下火加熱半分鐘，開蓋後起泡了，表示已經熟了，表面涮一層油，可以出鍋了。

7、全部做好後，準備黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜搗蒜末，裝入小碗中加入辣椒麪，鍋中燒油，油燒到非常熱潑到蒜泥裏，聽到滋滋的聲音，加入鹽，生抽，醋，攪拌均勻，成蒜泥料汁。

8、涼皮切指寬條狀。

9、裝盤和黃瓜絲胡蘿蔔絲一起加入調味汁拌勻，看家人吃的開心也值了。

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