嫩玉米菜糰子
By 大海微瀾
這早餐蒸一蒸就出鍋，又香又糯又滋潤，立秋後女人千萬別錯過。現在的嫩玉米，陽光照射足，越來越甜糯，吃不夠。嫩玉米除了煮和烤，你還可以這樣吃，將嫩玉米與蔬菜融合，加點調味料一拌，做一份營養又美味的快手早餐，蒸一蒸就出鍋，帶着蔬菜的清香、玉米的甜糯，嫩滑筋道的早餐就OK啦！
原料：嫩玉米、茼蒿、麪粉、胡椒粉、葱、鹽。
做法步驟：
第1步、買回來的嫩玉米，看着顆粒飽滿，特別鮮嫩，摘淨玉米鬍鬚，清洗乾淨。
第2步、將嫩玉米用擦扳擦出漿來，玉米越嫩漿汁越多，粗點也沒關係，口感好，特別有嫩玉米的香甜味。
第3步、茼蒿用蔬菜清洗劑浸泡5分鐘，然後反覆清洗乾淨。
第4步、把茼蒿切碎，加少許鹽，醃製5分鐘。
第5步、香葱去皮洗淨，切碎。醃製好的茼蒿攥掉水分，麪粉用普通麪粉就好。
第6步、將準備好的茼蒿、香葱加入到嫩玉米漿中，加入胡椒粉、鹽調味。
第7步、加入麪粉，麪粉要慢慢加，能團成菜糰子就好，軟軟的才黏糯筋道。麪粉的用量根據嫩玉米漿的幹稀程度而定。
第8步、很簡單，不用面板，直接團成菜糰子，碼入蒸屜。
第9步、蒸鍋加入適量的水，大火燒開蒸10到15分鐘就好，時間根據菜糰子的大小而定。
第10步、時間到，取出蒸屜，看着就特別有食慾吧。
來自 美食天下 大海微瀾 的作品。
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