糯米粉別再炸年糕了，試試新做法，好吃不膩又簡單，全家最愛

哈嘍，朋友們，大家好，今天團團跟着粵式麪點師的師傅學了一道特別好吃的點心——甜薄撐！

對於純純的北方人來説，真的是第一次看到原來糯米粉還能這樣吃，小時候家裏也沒有糯米粉，都是大黃米，自家種的，冬天的時候碾成面，蒸豆包，仨年糕來吃，對於粘粘的，甜甜的東西，真的是從小愛到大！這次學會了新技能，不由得想要跟大家炫耀一下，也希望大家有喜歡的可以跟着學做做，真的是超級好吃。

首先我們來準備一下食材：糯米粉100克，水100克，白糖、花生、芝麻適量（餡兒料根據自己口味來準備即可）

我還特意查了下，很多正宗的薄撐都會用到一些澄粉（完全沒有筋性的小麥粉，可以直接在網上買到）

不過我們只用糯米粉做的也很好吃的，下邊來看下製作步驟吧

首先我們把花生用鍋炒熟，然後去皮，將花生豆裝進袋子中，用擀麪杖幹成小顆粒，不要太碎了，吃着就沒感覺了

然後芝麻炒熟，將芝麻、花生碎、白糖混合到一起，攪拌均勻，這個是當做餡兒料來用的，我們做好備用就可以了（喜歡甜的可以多放糖）

然後準備空碗，將糯米粉倒入碗中，在用清水將糯米粉攪拌成麪糰，這個麪糰是很稀的，用鏟子可以來回翻扮的那種

糯米糰攪拌好後，我們把電餅鐺3檔預熱，倒入15毫升左右的油，然後找一個鐵勺子，用勺子將油在鍋底鋪平，然後我們將糯米糰放到電餅鐺的中間，然後用勺子底部來慢慢的撐開面團，勺子粘了油有熱度就不會粘麪糰了

等糯米麪團撐至薄薄的一層，就可以了，我們來把攤薄的餅子翻面，等到麪皮的兩邊都焦黃就可以關火了

我們把餅皮放到案板上，然後將提前拌好的餡兒用勺子舀一些放到餅皮上，用勺子底部攤平

然後從一側將餅皮捲起，成一個卷卷後，在用刀切成一小塊一小塊的來吃，這味道真的是絕了，從不愛吃年糕的人都讚不絕口！

學會了的小夥伴趕緊做起來吧，等着你們成功的消息