鳳梨酥蘋果，脆皮餡鮮美，口感略帶甜味

蘋果鳳梨酥

我媽媽買了一大袋蘋果。如果她不快點吃，她會看到它們變壞的。昨天我還買了菠蘿。我只是把它們放在一起。根據鳳梨酥的實踐，我和蘋果一起開發了一個假的鳳梨酥版本

原料：蘋果、菠蘿、低筋麪粉、雞蛋、黃油、白砂糖、麥芽糖。

做法步驟：

第1步、蘋果去皮去籽切塊兒，菠蘿去皮切塊兒。

第2步、蘋果和菠蘿打成泥，加入麥芽糖。

第3步、放入10g的白砂糖，小火加熱。

第4步、慢慢加熱至水分變少變幹，果泥能抱團即可。

第5步、將餡料分成15g一個。

第6步、正好六份，餡料就做好了。

第7步、稱取黃油，室温軟化。

第8步、剩餘的20g砂糖放入。

第9步、打蛋器打至顏色發白，體積稍微膨脹，分次加入蛋液，繼續攪拌。

第10步、篩入低粉。

第11步、慢慢的和成麪糰。

第12步、將麪糰分成20g一個的小劑子。

第13步、也分為六份。

第14步、將餡料慢慢的包入皮中。

第15步、沒有模具，徒手整理成方形。

第16步、做好所有的。

第17步、預熱烤箱，上下火170度20分鐘左右。

第18步、烤好以後就可以取出。

第19步、完全放涼。

第20步、O(∩_∩)O哈哈~

第21步、開吃啦~

小貼士：

1.糖的分量都不是很多，口感屬於輕甜。喜歡甜口味的可以多加點兒。2.烤箱設置僅供參考。

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