挑選菠蘿有技巧,記住這幾點,挑到的菠蘿香甜又多汁

隨着天氣漸漸暖和起來，各種瓜果蔬菜爭先上市，市場上賣的菠蘿量比以前多了很多，好多小販都拉一大汽車賣，買的人也很多。菠蘿是著名的熱帶水果它的口感最為鮮嫩的，汁水豐富，吃起來特別的香脆，營養也很豐富。而且菠蘿裏面的營養成分也非常的多，其中含有豐富的維生素促進唾液分泌，幫助消化。

相信很多朋友都喜歡吃菠蘿。雖然現在菠蘿便宜，但因菠蘿的外皮比較厚很難辨別好壞，有時候我們挑選好菠蘿回家準備吃時，去皮切開才發現菠蘿口感差，生澀難吃，甚至外皮瞅着挺好，切開裏面是壞的，不能吃只能扔掉白白浪費錢。

也有一些水果或小攤販，都會有提前削去皮的菠蘿擺着賣。削好皮的菠蘿價格比沒削皮的貴多了，畢竟賣家花時間切好了，我們吃起來方便。不過有時候買的菠蘿不好吃，可能就是挑選的不對，選到不好的菠蘿當然不好吃了。那麼菠蘿應該怎麼挑選？其實挑選菠蘿很簡單，挑選菠蘿記住這6個技巧，選的菠蘿個個肉嫩飽滿，香甜多汁。

看形狀我們要挑選比較圓比較胖的，矮一點點的菠蘿更甜，果肉更飽滿，更加成熟，個頭太小的沒有發育好，個頭太大，果肉纖維又比較粗，因此挑選中等的個頭的，最好不要挑選那種細長或者是頭部尖尖的不仔細看肯定看不出來，而比較瘦長的菠蘿有些果肉吃起來又幹又澀。所以我們買的時候多拿幾個對比，那個最矮胖，就選哪個。看外觀的疙瘩，我們都知道菠蘿的表面很粗糙，一個個疙瘩佈滿全身。這疙瘩也是挑選菠蘿的重要依據，疙瘩越大就説明這菠蘿越成熟，水分足，口感好，味道甜。

摸菠蘿買菠蘿時我們要用手摸摸菠蘿，壓一壓。如果菠蘿有一定的柔軟度，而且又彈性，表面緊實而且外皮沒有破損，這樣的菠蘿更好吃。如果菠蘿按起來非常的硬，而且沒有彈性，這樣的菠蘿比較生，而且非常的酸澀，這樣的菠蘿不建議選購；有的菠蘿按壓一下非常的軟，這樣的菠蘿過於成熟，果肉已經不新鮮了，所以不建議選購。

看葉子因為菠蘿有幾個品種，看葉子就可以區分出來。一般葉子比較長的好吃一點，，葉子越長味道越好，口感更香甜。短葉子的就不好吃，口感差很多，不過有些商家為了保持菠蘿的新鮮，可能會把葉子全部切掉。

聞味道我們拿起菠蘿聞一聞味道，這個味道一般都在菠蘿的底部，香味都從那裏出來。香味如果比較濃，説明這就是一個好菠蘿，相反如果沒什麼香味，説明這菠蘿沒成熟，或者品質不好。成熟又好吃的菠蘿味道有一股淡淡的清香味道，不新鮮的菠蘿或者是已經熟透的菠蘿則有一股淡淡的酒精味，而沒有味道的菠蘿一般是比較生的，沒有成熟的。所以買菠蘿的時候聞一下味道。

看顏色觀察顏色，成熟優質的菠蘿，是金黃色的，挑選時選顏忽偏深一點，偏橙黃色的，有光澤的，帶有較多的“刺”。沒熟透的帶一點青綠色，吃起來生澀難吃。

看果眼

我們賣已經削去皮的菠蘿，最好看它上看的眼。菠蘿最顯著的特徵就是上面的眼，這果眼看起來獨特。品質優質的菠蘿，果眼分佈比較均勻，不會太多也不會太少，而且果眼都長得很正，這樣子的菠蘿才真的好吃。所以買菠蘿還是選矮胖的金黃色，果眼分佈均勻的。

看果眼

我們賣已經削去皮的菠蘿，最好看它上看的眼。菠蘿最顯著的特徵就是上面的眼，這果眼看起來獨特。品質優質的菠蘿，果眼分佈比較均勻，不會太多也不會太少，而且果眼都長得很正，這樣子的菠蘿才真的好吃。所以買菠蘿還是選矮胖的金黃色，果眼分佈均勻的。

總聽人説鳳梨，那麼菠蘿和鳳梨到底有什麼區別呢？其實菠蘿和鳳梨是同一種水果，之一。福建和台灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸和香港稱菠蘿。菠蘿有70多個品種生活中，人們在意所謂鳳梨和菠蘿的區分，是因為各種菠蘿確實不太一樣。有的葉片有刺，有的沒刺，有的果眼深，有的果眼淺。