北京商報訊順時而食,隨着二十四節氣的更替,北京稻香村陸續推出了清明的青團、穀雨的椿芽酥、立夏的陳皮餅等時令點心。
眼下快到芒種節氣,北京稻香村順時推出青梅果產品。芒種時節天氣濕熱,飲食以清淡、開胃、質軟食物為宜。青梅能生津止渴,開胃健脾,芒種初夏之際,便是食青梅的最佳時節。
北京稻香村種青梅果餡料採用了新鮮青梅,外形也像一顆新鮮的青梅果。在製作青梅果的過程中,北京稻香村加入適量的檸檬丁、蔓越莓、乳酪、奶油等進行調味,改善青梅本身的酸澀,給食用者帶去更好的味覺體驗。
據北京稻香村副總經理石豔介紹,北京稻香村依照七十二候的季節變化,在大自然中尋找食材,並製作出創新的產品。北京稻香村的24節氣產品均限時限量售賣,一年僅一次,錯過要再等一年,建議市民可早入手。