春天是孩子們成長的最佳時期。小長假也來了。多帶孩子出去散散步，曬太陽，做運動，抓住一年中的黃金季節，讓孩子們長得更快、更強壯。除了多運動，飲食和營養更重要。成長中的孩子對營養的需求非常高，特別是他們的骨骼和牙齒都處於生長髮育期，對鈣的需求不容忽視，所以在日常生活中，一定要給孩子多吃高鈣食品，如牛奶、豆製品、海產品等。喝上骨頭湯，不僅不能補充鈣，而且容易引起肥胖。
今天分享一款紫菜蝦皮豆腐湯，主要食材有紫菜、蝦皮和豆腐。這三種食材中的鈣含量都非常高，100克中，蝦皮的含鈣量為991毫克，紫菜的含鈣量為330毫升，豆腐的含鈣量是164毫克，它們都是日常生活中的“補鈣小能手”。而且這三種食材的蛋白質含量也非常豐富，對於提高身體免疫力，強壯身體很有好處。這個湯的做法非常簡單，10分鐘就能上桌，味道鮮美，孩子也愛喝，真的比骨頭湯要強多了！
【紫菜蝦皮豆腐湯】食材：嫩豆腐、紫菜、蝦皮、薑絲、葱花、鹽、香油
製作步驟：
1，嫩豆腐用清水沖洗一下，切成小塊。紫菜和蝦皮也要用清水淘洗兩遍，去污去雜質。
2，熱鍋涼油，倒入薑絲，小火炒出香味。
3，根據自己的需要往鍋內加入適量的清水，再把豆腐塊和蝦皮倒入鍋內，大火把水燒開，然後蓋上鍋蓋，中小火煮3~5分鐘。
4，把淘洗乾淨的紫菜倒入鍋內，蓋上鍋蓋，繼續中小火煮3分鐘，這時蝦皮已經煮軟，紫菜也煮得軟爛了。
5，最後加入適量鹽，再淋入少許香油調味，攪拌均勻就可以關火了。
6，盛入碗中，根據自己的喜好，撒一些香葱碎或者香菜碎，風味更佳。
小貼士：
1，燒湯的豆腐最好選擇嫩豆腐，嫩豆腐口感滑嫩，沒有豆腥味，所以在這裏就不需要焯水了。
2，蝦皮和紫菜本身都是鮮味十足，最後調味是除了鹽和香油就不需要其它調味料了。