今天教大家一碗麪可以俘獲所有小朋友的胃，當然大人也會很喜歡吃這一到面，再到面叫做香菇豆乾炸醬麪。它是一碗很有味道的一碗麪，它的醬汁讓這方面不會特別的幹吧，所以吃起來會特別的有食慾，營養價值也特別高，有素的也有葷的，可以保證小朋友成長所需要的營養。經常吃飯的小盆友肯定都吃膩了，所以偶爾來一碗炸醬麪可以讓小朋友愛上吃飯，就這樣子，每天多種多樣的變化可以讓小孩子對吃飯還是充滿着期待的。
菜名：香菇豆乾炸醬麪
主食：肉碎175克、香菇2棵、豆腐乾3片、帶土紅蘿蔔半個、黃瓜70克、洋葱二分之一個、有筋道的麪條一人份
調味料：大葱半條、生薑4片、甜麪醬3大匙羹、海天醬油2大匙羹、海天老抽5滴、經典海鹽適量、家樂雞精適量、澱粉兩勺子、金龍魚食用油適量、
烹飪步驟：
1、所準備的食材會有點多，但是也可以保證營養的均衡，朋友攝入的營養比較多。將黃瓜還有洋葱，胡蘿蔔全都清洗乾淨，三種顏色，綠色，紫色，還有橙色，這種視覺衝擊可以讓小朋友覺得這道菜顏色多才會更有興趣，最好把這三個全部用刀或者是擦拭器全部給弄成絲。
2、然後就是香菇，香菇，需要提前把它放到水裏浸泡一會兒，讓它不再僵硬，之後把它取出來剁成碎末，同樣的操作豆腐乾也是一樣的處理方法。
3、主要就是準備一些調料，像是生薑還有大葱全部清洗乾淨，為了讓它們比較融入的這道面，把它全部切成絲狀。
4、鍋中放入適量的油，燒熱之後先把葱還有姜放進去油炸，因為我們需要的是它的味道，但是小朋友肯定不會喜歡吃它們的。油炸之後，有的味道也變了，所以直接把這些全部撈出來丟掉就可以了。只要就可以加入肉餡還有香菇，豆乾翻炒六十秒，加上海天生抽，老抽，蒜食材變種顏色。
5、接着可以放入適量的甜麪醬，攪拌碗均勻，之後在鍋中放入適量的開水，用大火燒開，將水蒸發完之後，讓調料汁凝聚在一起。
6、麪條，就像平時那一樣，開水下鍋煮好之後把它撈出來，放上小朋友喜歡吃的碗，然後把面放進去，澆上我們剛才煮好的醬汁就可以了。
烹飪小貼士：
1、有些小朋友不太喜歡吃洋葱，我們可以把洋葱剁得很碎很碎，但洋葱悄悄地融合在這道面裏面。
2、小孩子吃的話一般都不會放辣椒，但是如果大人吃的話，就可以放一點辣椒，這樣存到面變得更加有食慾。