健康養生之路：紫薯這麼做，鬆軟香甜，方法簡單，一學就會做，孩子能一次吃三塊

大家好!很高興在這裏和大家見面。在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人説是快樂，有的人説是金錢，有的人説是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來説，健康養生對我的意義，不能不説非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衞生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人!

生活中有很多美食，可以是高檔的食材做成，也可以是廉價的食材做成，不過我們吃到的食物，大部分都是廉價的食物做成的，用上一些烹飪手法，和相應的技巧，就可以將這些食材變得不普通，比如豆腐特別普通常見，難道只能做成家常豆腐嗎？當然不是了，都豆腐還有很多種做法，比如做成外面裏嫩的炸金磚，還可能做成豆腐丸子等，各有各的味道，所以不要看清這些普通食物，它們不僅好吃，做法多，還是很有營養的食物，一點不比大魚大肉營養低，就看自己怎麼做怎麼吃了。

紅薯也是一類很常見的食物，不僅好吃，還營養高，平常我們在外面很喜歡買烤紅薯吃，香甜軟糯，在家裏喜歡做蒸紅薯，紅薯稀飯吃，還能做成一些小吃，比如紅薯丸子、紅薯餅、紅薯乾等，都很好吃，紅薯是很受歡迎的食物，紅薯有三種顏色，紅心紅薯、黃心紅薯、紫薯，紅心和黃心的吃的人最多，因為它們水分大，可以做很多食物出來，而很多人覺得紫薯不好做食物，可能只會蒸着吃，或者煮稀飯吃，它也有很多吃法，比如做成紫薯芋圓、紫薯發糕等，其中紫薯發糕非常好吃。

發糕大家可能都吃過吧，可以做成多種的，玉米麪發糕、紅糖發糕、紅棗發糕、南瓜發糕、紫薯發糕等，其中紫薯發糕孩子最喜歡，因為它的顏色做出來很漂亮，吃起來口感也很好，全家人都喜歡，相信你學會做後 ，你也很喜歡的，快來試試看，做法一點也不難，一學就會了，然後多做幾次就很容易上手了。

紫薯發糕

紫薯500克、麪粉200克、雞蛋3個、純牛奶50毫升、白糖30克

先將紫薯皮去掉，洗淨後切片，放在盤子中，上蒸鍋，將紫薯蒸熟透。

紫薯有沒有熟透很容易知道，因為蒸熟的紫薯表面會開裂，紫薯蒸熟放入盆中後，搗成紫薯泥，放入三個雞蛋。

攪拌均勻後，再放入兩勺白糖、兩克酵母粉、麪粉200克、純牛奶，用筷子將這些材料混合在一起攪拌均勻，攪拌後的狀態一定是幹一些的，不能太稀了，稀了容易失敗，出現塌陷。

攪拌好後，蓋上保鮮膜，或者盆子之類的，讓這個麪糊進行發酵，知道它發酵成兩倍大，出現許多小孔為止，這個時間可能要長一些，耐心等待，不要沒發好就做，那就不能成功了。

發酵好後的麪糊有很多氣孔，用筷子再次攪拌，攪拌到氣體全部排出，就可以將這個麪糊倒入容器中。

容器入蒸鍋後，蓋上蓋子再次醒發，醒發後，開大火煮開，還要繼續大火蒸上二十分鐘，不要中途調小，那麼蒸鍋中的水要提前加足，這樣蒸出來的發糕更鬆軟，不會塌陷。

最後蒸好後，燜上五分鐘，取出後，放置涼下來，不燙手就可以將它脱模了。

紫薯發糕就做好了，是不是挺簡單的，不用手碰面，不需要和麪，只需要攪拌攪拌，然後發麪，最後上鍋蒸就好了，自己一開始做失敗的原因，那就是麪糊攪拌的太稀了，所以大家要將麪糊攪拌好，不要太稀了為好。紫薯這麼做，鬆軟香甜，方法簡單，一學就會做，你可以來試試看，我自從這麼做紫薯後，孩子吃它非常聽話，孩子能一次吃三塊。

一般來説，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注大頭吧，我們下期不見不散！