紅薯是我們日常生活最為常見的一種食物，紅薯含有豐富的維生素，胡蘿蔔素，，食用纖維，糖和蛋白質，抗癌物質等等， 多吃對身體健康有益，紅薯還是最理想的減肥食品。
紅薯營養豐富，也好吃，香甜可口，容易消化，老少皆宜，能做出各種各樣的美食，比如薯片，紅薯餅，拔絲紅薯，可以做成小零食等，深受廣大消費者的好評。接下來我給大家分享幾道紅薯做的美食吧。
用料：
紅薯500克，鹹鹽，花椒，味精，雞精，辣椒麪，自然面，
做法：
1.鍋裏倒入鹹鹽和花椒麪炒片刻，加入味精，雞精，辣椒麪，自然面不停的攪動炒3分鐘，到出做成椒鹽備用。
2.把紅薯去皮切成薄厚均勻的片，用清水浸泡半小時把紅薯裏的紅薯粉完全浸泡出來，撈出瀝乾水分備用。
3鍋裏倒入適量的油燒至七成熱油，下入瀝乾水分的紅薯，慢慢下入紅薯，炸制外皮酥脆，色澤金黃即可出鍋，撒上椒鹽粉即可食用。
（小貼士）
炸薯片的時候記住要把紅薯的的粉面完全浸泡出來，這樣炸出的薯片酥脆可口，放幾天都是脆的。
拔絲紅薯絲一道傳統風味美食，口感外脆裏嫩，適合婦女兒童吃的一道美食，拔出一根根金絲，咬一口慢慢的幸福感話不多説接下來正式做拔絲紅薯。
用料：
紅薯500克，白糖200克，熟芝麻
做法：
1.紅薯去皮清洗乾淨切成滾刀塊，拍上玉米澱粉備用。
2.鍋裏倒入適量的油燒至五成油温下入紅薯塊，小火慢慢炸制，炸制用手輕輕一捻，就碎了的感覺，説明紅薯就熟了轉入大火炸製表皮酥脆撈出瀝乾油備用。
3.起鍋留油，放入白糖加入適量的清水，用勺子不停的攪動，小火炒糖又稠變稀，在又稀變稠，在又稠變稀，色變微黃，用勺子挖起糖留一條線的過程，説明就可以下去炸好的紅薯，快速翻炒撒上芝麻，裝入準備好刷上油的盤子。沾上涼水即可食用。
（小貼士）
火候要掌握好，炸紅薯先用小火燜炸，在轉入大火炸表面定型，炒糖色要小火炒防止糊鍋，口味發苦，吃紅薯的時候需要天提前準備一碗涼水，防止吃的時候燙嘴，紅薯的做法比較多比如，燜，烤，蒸，做成餅等，不管怎麼吃都好吃。#6月吃什麼##美食測評團#