百香果又稱雞蛋果，因其含有眾多水果的香氣而得名，雖然其貌不揚，但果汁營養豐富，氣味芬芳，而受到廣大女性所喜愛。
它的營養也十分豐富，富含大量的維生素C，可以有效的淨化機體，進而達到改善皮膚，美容養顏的作用，備受廣大美容達人所喜歡，其所富含的香酚具有安神的作用，食用百香果可以防失眠。
百香果磅蛋糕
by 小與
配料:
黃油150克、糖粉120克、百香果3個、雞蛋3個、低粉180克、糖粉30克、泡打粉2克
烹飪步驟:
1.黃油軟化後加糖粉打發至顏色變淺發白，體積變大呈羽毛狀。天氣太冷，可以水浴。
2.分多次加入雞蛋攪打均勻。往麪糊中篩入低粉和鹽翻拌均勻。
3.加入2個百香果肉，再次拌勻。
4.將麪糊倒入模具中，抹平表面。
5.送入預熱好的烤箱，170度中層烤45分鐘，約25分鐘時加蓋烤紙。
6.烤好後及時脱模，取出放涼。
7.裝飾：百香果汁中加入糖粉，混合後，一滴滴加入水，至需要的濃稠狀。將檸檬糖霜趁熱塗在蛋糕表面。冷卻後切片，密封冷藏。回油2天的磅蛋糕口感更佳。
8.開吃
關注香哈菜譜，學更多美