做幾道家常菜，儘快端上來

苦瓜排骨湯

用料

排骨；苦瓜

做法

排骨出水

因為怕苦所以把苦瓜也在水裏過了一遍

把苦瓜和排骨放在砂鍋裏，用中火煮5分鐘（如果你喜歡湯濃一點，你必須把鍋蓋緊5分鐘，如果你喜歡這份清單，你需要打開蓋子，加熱5分鐘）。然後把它交給小火，煮的時候放些鹽調味

手撕包菜的入味燒法

用料

包菜300克；蒜頭8克；幹椒若干個；豬油；鹽；老陳醋；蠔油；生抽；雞精適量

做法

包菜一片片剝下，用淡鹽水洗淨瀝乾。手撕成大片，蒜拍碎，幹椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太講究，撕得均勻即可）

坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片

一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜；（別小看這個動作，可是讓包菜入味的一個小竅門哦）

等包菜在鍋中扁癟下去時，盛起。轉小火空鍋爆香乾椒蒜碎

再次倒入包菜，轉大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法

放醋、蠔油、生油、鹽調味，最後加雞精裝盤。（不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒）

芙蓉蔬菜湯

用料

胡蘿蔔半根；雞蛋1個；鮮香菇3朵；菠菜一小把；乾貝數粒；麻油適量；鹽適量；雞精適量

做法

食材準備，洗乾淨

蘑菇切片，胡蘿蔔切粒，乾貝撕碎，鍋上熱油，食材放鍋中一同炒，蘑菇炒到出水，放冷水煮沸

菠菜切段

鍋內煮沸下菠菜，再次水煮沸，下雞蛋液，用筷子不停攪動蔬菜湯

加適量鹽，少許雞精，最後淋上麻油，OK啦

簡單健康又好喝的蔬菜湯。