導語：板栗南瓜，南瓜界的“哈根達斯”，如何辨別？記住這4個特徵。
南瓜是一種傳統的蔬菜，想必大家都吃過，但近年來，有人引進了一種特殊的南瓜品種栽種，它就是板栗南瓜，板栗南瓜不管是從品質、口感還是價格上都比傳統的南瓜要高一個檔次，甚至有人將其稱為南瓜界的“哈根達斯”。
板栗南瓜，近些年確實非常的風光，深受人們的喜愛，不少吃過的朋友感嘆，吃完板栗南瓜後，再也不想吃傳統的南瓜了。板栗南瓜吃起來肉質細膩、口感爽滑、粉糯香甜，而且還有一股淡淡的清香，咬一口甜甜的肉進入心田，相當的韻味。
由於板栗南瓜在市場上賣的非常火爆，一些無良商家為了賺取更多的利潤，用其他南瓜冒充板栗南瓜銷售給顧客，所以經常會聽見朋友抱怨，為啥我買的板栗南瓜，到家做熟了吃並不是像大家説的那麼香濃軟糯？是不是買到假的板栗南瓜啦？今天小編就用自己的經驗來分享如何辨別板栗南瓜？板栗南瓜如何做才好吃？
如何辨別板栗南瓜？
板栗南瓜不同於傳統南瓜，它有4個明顯的特徵。
1、個頭不大。板栗南瓜比傳統南瓜個頭要小很多，它的重量一般在1斤左右。
2、表皮顏色深綠色。傳統的南瓜只有等南瓜表皮變成橘紅色了才算成熟，以此類推，所以有的朋友認為板栗南瓜成熟後表皮應該也是橘紅色的，其實並不是，板栗南瓜即使成熟後，它的表皮仍舊是深綠色的。
3、瓜稜明顯。板栗南瓜像其它圓餅狀的南瓜一樣有瓜稜，不過凹進去的溝與突出來的瓜皮顏色不一樣。突出的瓜皮顏色為深綠色，凹進去的瓜稜顏色帶灰綠或者是淺綠色。
4、表皮硬實。不像傳統的南瓜表皮，用手指甲能輕易地掐進去，而板栗南瓜表皮很硬實，用手指掐表皮，根本就掐不進去。
上面就是板栗南瓜的4個明顯特徵，記住好下次去買板栗南瓜，包你不會再挑錯。
板栗南瓜如何做才好吃？
板栗南瓜不同於傳統南瓜，切片炒着吃或者水煮都不好吃，最適合板栗南瓜的食用法就是烤或者蒸着吃，放進烤箱烤熟或者蒸熟後用勺子挖着吃，味道非常的粉糯香甜，口感細膩不粘牙，不但可以當主食，也可當零食，非常適合老人和孩子食用。
