雞腿香菇飯
有粽葉香味的雞腿香菇飯，很適合天冷下雨天吃
原料：米飯、雞腿、香菇、葱、姜、杏鮑菇、調和油、鹽、胡椒粉、料酒、生抽。
做法步驟：
第1步、雞腿去皮、拆骨
第2步、香菇先浸泡，香菇、杏鮑菇焯水，切粒備用
第3步、雞腿骨煮湯，倒出備用
第4步、雞腿肉切粒，加鹽、胡椒粉、料酒、姜沫醃製
第5步、雞腿皮熬製雞油
第六步：將香葱粒的雞油炒熟，加入醃好的雞，翻炒，然後加入香菇和杏鮑菇，翻炒均勻，加入雞骨湯略煮，熄火前加入生抽 第7步、炒好的雞肉香菇盛出備用 第8步、提前蒸6分熟的米飯（大火蒸15分鐘即可），晾涼 第9步、取適量米飯，和炒好雞肉香菇混合 第10步、攪拌均勻 第11步、粽葉輔到碗裏 第12步、填上攪拌好的雞肉香菇飯，再放上一粒整香菇 第13步、粽葉收攏包裹住雞肉香菇飯，為防止鬆開，蓋上砂鍋蓋 第14步、翻轉倒扣180度，取下碗 第15步、冷水上鍋，大火燒開後蒸20分鐘關火 第16步、取出，再扣到碗裏，取下砂鍋蓋 第17步、翻開粽葉，可以開吃了 來自 樂：在吃 。