番茄搭配它，每週多吃幾次，堅持下去，腰身纖細，小腹平坦氣色好

番茄搭配它，每週多吃幾次，堅持下去，腰身纖細，小腹平坦氣色好。夏天的新鮮蔬菜種類可真多，番茄、黃瓜、茄子、西葫蘆等等，汁水充足。夏季出汗多，多吃這些應季蔬菜，為身體及時補充水分，解暑又解渴。今天，小編為大家推薦一種番茄的好搭檔，兩種食材一起吃，刮油清腸，減脂排宿便，身體輕鬆暢快，這食材就是豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質和多種微量元素，常吃體質變好。番茄含有大量的維生素，滋潤肌膚。我做了一盤“番茄豆腐蘑菇”，豆腐吸進番茄的湯汁，特別美味。隔三差五吃這菜，腰肢變細，氣色越來越好。

By 青檸食記

配料：

豆腐 1塊、番茄 2個、蘑菇 2個、蒜 3瓣、精鹽 2勺、胡椒粉 適量

烹飪步驟：

1.準備食材

2.番茄十字花刀，用開水燙，再剝去外皮。豆腐切塊，蘑菇切片。

3.鍋裏放油，放入豆腐，中大火煎 煎到兩面金黃，盛出備用。 煎刀金黃，豆腐不容易散開。

4.鍋裏留底油，放入蒜蓉。

5.放入西紅柿，炒出茄汁。

6.然後放入蘑菇。

7.放入煎好的豆腐，加入一些清水，鹽和胡椒粉。

8.煮1-2分鐘，出鍋前放入一些芹菜葉子或香葱。 酸甜番茄豆腐完成，午餐配米飯。豆腐外皮裏軟，蘑菇有嚼勁，湯汁泡飯，夏天午餐我們家隔幾天就一次，天熱，這道菜做得快，開胃又下飯，孩子特別喜歡吃。

烹飪小貼士：

1. 沒有成熟的青番茄一定不要吃，含有大量的生物鹼，吃了容易引起食物中毒。2. 選購番茄，不要購買顏色不均勻、“花臉”的，這樣的番茄可能遭遇過病害，營養和味道差。3. 豆腐含有大量鈣質，不宜與菠菜一同食用，容易與菠菜中的大量草酸發生反應，形成草酸鈣，這是一種沉澱物質，危害腸胃健康，難以代謝，還影響豆腐營養成分的吸收。4. 豆腐不宜同蜂蜜一起食用，兩者皆為寒性食物，同食容易造成胃酸胃脹氣，甚至是腹瀉。

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