胡慧中不是香港人，她出生在台灣眷村，只不過後期在香港發展曾經如日中天，所以很多人都誤認為她是港星。
胡慧中在1970年代後期加入影視圈，早期在台灣發展的時候也極具知名度，與胡茵夢、胡冠珍被封為台灣影壇的“三胡”，《歡顏》成為那一期的代表作。
1979年，胡慧中因在文藝愛情片《歡顏》中的驚豔表現出道，且獲得了第16屆台北金馬獎最佳女主角提名。1988年，再次憑藉此片獲得了第11屆大眾電影百花獎終身成就獎。
據瞭解，她還是孫儷的遠房姨奶奶。
胡慧中與孫儷的祖母是親姐妹，所以是孫儷的姨奶奶。胡慧中現任丈夫叫何志平，也就是孫儷的姨爺，2017年曾因為行賄在國外被捕，鋃鐺入獄，當時被判刑36個月並罰款40萬美元（約284萬人民幣）。
6月9日，據港媒報道，香港影星胡慧中的丈夫何志平已於6月8日出獄。
在丈夫被指控期間，胡慧中多方奔走，為了救丈夫輾轉奔波，港媒曾經拍攝到胡慧中當時的情況，面容憔悴不堪。據稱，胡慧中為了救夫，不惜低價賣掉自家房產以支付高昂的律師費，還為老公寫求情信，曾自曝一度有輕生念頭。
據悉，胡慧中曾手寫5頁信件為老公求情，爭取各方力量支持。她也曾求朋友寫求情信卻遭到拒絕，救夫之路並不順利。
如今胡慧中已經62歲了，她一身情感經歷頗為坎坷。
12歲時認識了第一任丈夫唐重生，二人可謂是青梅竹馬，期間分分合合，縱使不被家人認可，倆人還是頂住壓力步入了婚姻的殿堂，但是好景不長，二人就離婚後，之後唐重生慘遭暗殺。
之後在1998年，胡慧中認識了自己第二任丈夫何志平，何志平曾經擔任過香港民政事務局局長，兩人在戀愛一段時間後，就步入了婚禮殿堂，婚後，兩人有了一個女兒。
之後胡慧中就經營着自己的三口之家，但是好生活沒多久，在2017年，何志平因為洗錢、行賄等罪名被捕入獄。
在得知丈夫被捕後，胡慧中賣掉了自己的房子，還寫了信，靠着這些，何志平被判了三年，罰款40萬美金。之後胡慧中就帶着女兒等待丈夫出獄。
而如今的胡慧中已經62歲了，容顏也沒有了以前的美麗，臉上盡顯滄桑，一臉的疲憊，如今老得認不出。
可能是自己的坎坷命運，讓胡慧中的人生髮生了巨大的改變，希望她可以安享自己以後的生活。
如今丈夫刑滿出獄，想必最感到安慰的應該就是胡慧中了吧，為此網友都紛紛表示希望何志平以後能重新做人，與胡慧中攜手共度餘生。
