專家説:補充蛋白質,可以提高免疫力,抵抗疾病,且蛋白質來源儘可能豐富多樣。
按照專家説的做,錯不了!於是乎,雞蛋、牛奶外,海鮮、肉湯、動物內臟……吃!吃!吃!
這下體內蛋白質應該不少了吧?
等一下!
在攝取蛋白質的時候,一定要遵循均衡合理的原則。對普通人而言,蛋白質攝入足量即可,並不是越多越好。
因為照這麼吃,蛋白質是不少了,可體內嘌呤含量也隨之升高,由此帶來了——
高!尿!酸!
一、尿酸是怎樣形成的?
任何活着的生物,都必須不斷地吃進東西,積累能量;還必須不斷地排泄廢物,消耗能量。
1.尿酸生成
身體裏尿酸的生成,有三分之一是由食物而來的(外源性尿酸),還有三分之二是體內自行合成的(內源性尿酸)。
(1)外源性尿酸:飲食中含有嘌呤類化合物等物質,它們經過消化吸收後,會形成尿酸的原材料,在體內一些酶的作用下,生成外源性尿酸。
(2)內源性尿酸:身體每時每刻都在進行新陳代謝,體內細胞也在完成新老交替、更新換代。體內細胞衰亡時,會分解釋放出嘌呤。體內能量消耗時,也會殘留一部分嘌呤。這些嘌呤在體內酶的作用下,生成內源性尿酸。
由此可見,無論是外源性還是內源性尿酸,它們都是嘌呤經過一系列代謝後的最終產物。
2.尿酸排泄
體內產生的尿酸,會通過腎臟和腸道排出,腎臟排出佔三分之二,腸道排出佔三分之一。
3.生成量≈排泄量
人的血液裏都有尿酸,它在體內的主要作用是抗氧化、延緩衰老。
每天尿酸在生成,也在排泄,且生成量和排泄量大致相同。它們本來過着相安無事、歲月靜好的生活。
但是……
如果長期攝入大量的高嘌呤食物,導致外源性尿酸增加;或者腎功能受損,導致腎臟排泄出了問題,都會使尿酸的生成量>排泄量,體內尿酸水平升高。
二、高尿酸無症狀期→痛風
尿酸升高往往沒有特別的症狀表現,所以很多人都會在拿到體檢報告時,才發現自己尿酸高了。
當非同日兩次空腹血尿酸水平男性>420μmol/L,女性>360μmol/L時,即可診斷為高尿酸血癥。
除了前往醫院進行檢查外,用户也可居家通過採集指尖血,來檢驗體內尿酸水平。儘管方法各異,但得到的結果都是為身體健康監測做輔助。
這時候,如果你對報告單上的高尿酸血癥置之不理,繼續按照以往的生活方式我行我素,於是……
血液中的尿酸越積越多,超過一定的限度(即血液中的尿酸水平超過了血液的溶解度)後,血液流動緩慢的地方,就會有尿酸鹽結晶(也就是“痛風結石”)從血液中析出,結晶析出勢必會阻斷血管,導致痛風發生,析出的尿酸鹽結晶,也叫做痛風結石。
一般來説,血液流動緩慢的地方,大多是離心臟較遠的下肢遠端關節,所以大多數痛風患者的疼痛部位一般出現在腳踝和第一蹠趾關節。
析出的結晶,如果沉積在關節,有可能導致關節變形扭曲,主要表現為紅腫熱痛,尤其是夜晚更加明顯。腎臟處的結晶,可以導致痛風性腎病,有可能形成腎結石,最終導致腎功能衰竭。
三、高尿酸≠痛風
由此可見,高尿酸不一定就是痛風,但高尿酸是痛風的前提,嚴重者才可能會導致痛風。舉個例子,高尿酸是一堆乾柴,痛風就是烈火。有了乾柴,並不一定會燃起烈火。但是,乾柴越多,烈火就越容易被點燃。一旦點燃了,就很難滅火。
由此可見,要想滅火,就要去掉乾柴。
四、是否該完全杜絕嘌呤飲食?
既然嘌呤攝入過多容易引起尿酸升高,那是不是就該完全杜絕高嘌呤食物?
其實大可不必,從食物中攝取的嘌呤只佔人體內嘌呤總量的三分之一,所以健康人羣只要不長期食用高嘌呤食物,就不會有太大問題。
嘌呤含量最高的食物主要是肉類、海鮮和動物內臟,所以痛風和高尿酸患者必須完全避免。此外,中等含量嘌呤的食物,也應限量,在急性發作期時最好不要食用。對於低嘌呤的食物,就不用顧忌它們的嘌呤含量了。
尿酸高不是終身性的疾病,而是可逆的,也就是可以通過飲食控制和藥物治療恢復正常的。如果在體檢中發現尿酸超標千萬別聽之任之,要改變生活和飲食方式,併到醫院做進一步的檢查,必要時及早治療。