我們很多寶媽在給寶寶衝奶粉時，很糾結水温的問題。寶媽擔心水温太高會造成奶粉中營養成分的流失，寶寶吸收不到什麼營養；而水温太低，又怕衝不開奶粉。
關於水温，我們從世界衞生組織（WHO）中得到的建議是：
水燒開後，放置不要超過30分鐘，衝奶時，水温應該在70℃以上。
如果衝奶粉的水是乾淨的，也可以不用燒開，用70℃以下的水衝奶粉也可以。
事實上，這個70℃的由來和這種細菌有關——阪崎腸桿菌。由於奶粉在生產和存儲過程中，有可能會受到阪崎腸桿菌的污染，而我們用70℃以上的水温衝奶粉時，就可以殺死這種細菌，降低寶寶感染的風險。
但部分寶媽也發現，配方奶粉罐上説的是用40度左右的水給寶寶衝奶粉。
一個是權威機構説的，一個是奶粉罐上明確標註的，到底該聽誰的？
從現實角度來説，寶寶要是發出想喝奶的信號後，如果第一時間得不到滿足就會餓地嗷嗷直哭，壓根等不到奶粉降到合適温再喝。再者就是，奶粉中確會有一些不耐熱的維生素、益生菌等，水温太高勢必會導致這些有益物質的損失。
而實際上，世界衞生組織2008年修訂了《國際嬰幼兒食品衞生規範法典》，嚴格規定配方粉中坂崎腸桿菌不得檢出。中國現在的標準差不多也是這樣的。
也就是説，我們現在買到的合格配方奶，阪崎腸桿菌真正污染到奶粉的概率是很低的。所以，也就沒必要非用70℃以上的水温來衝奶粉了。
除此之外，雨媽認為在寶寶每次喝完奶後，做好奶瓶、奶嘴的消毒處理工作對寶寶的健康更有意義。
綜合來看的話，給寶寶衝奶粉的合適温度，用奶粉罐上標示的40℃左右的開水是比較合適的。