發芽的生薑究竟能不能吃？多虧50年老薑農透露，可以告訴家裏人

好了，不多説了，讓我們看看是什麼神奇妙招吧。

很多人覺得生薑發芽了就不能吃，其實這個是錯誤的。

其實發芽的姜是能吃的，和日常看到的普通姜是一樣的，姜發芽是因為在惡劣的環境下，一種自我保護的措施，這種情況是叫做冬眠，一般等到姜發育好了，代謝的功能就降低的，所以就會有發芽的現象，這個情況不用擔心，是能吃的。

發芽了的大蒜籽姜，雖然可以吃，但因其營養消耗，食用價值會大打折扣。