夏天牛奶骨頭湯統統靠邊，它才是最有效的補鈣食物，純天然又便宜，照吃準沒錯
夏天到了，各種新鮮的時令的蔬菜大量上市，今天給大家介紹幾種補鈣營養高的蔬菜，大家一起吃一吃，安全有效補鈣，照吃準沒錯。
蔬菜一：薺菜
薺菜也叫地菜、地米菜，地地菜等，生長於春季，但是夏季的薺菜也很不錯，營養豐富，養生價值厲害，有“靈丹草”的美譽。
薺菜裏面的鈣元素特別多，有“補鈣的高手”的好名號，食用一些，可以補充鈣質，幫助孩子長個子，促進生長，老人們預防骨質疏鬆。
推薦吃法，薺菜豆腐蛋花湯，清淡又養胃，補鈣又健體
做法；清洗薺菜，切成大段，備用。豆腐切塊。鍋裏燒水，水沸後，放進豆腐，放進薺菜，大火煮沸，倒進拌好的雞蛋液，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，香油，即可。
蔬菜二：紅莧菜
紅莧菜裏面的鈣元素特別多，每100克里面含鈣量是187毫克。生活中適當吃一些，可以提高人體免疫力，增強體質，補充鈣質。
提醒一點，紅莧菜裏面的草酸多，因此在吃的時候，儘量焯水，去掉草酸。
紅莧菜在吃的時候，與大蒜搭配，吃起來更加美味，養生效果更加好。
蔬菜三：上海青
上海青，在我們南方也叫小油菜，是全國各地國民度最高的優質綠葉菜。上海青裏面的鈣成分也特別多，每100克里面有153毫克的鈣量。搭配裏面的維生素C，鉀、維生素B2、鎂等，增強機體免疫能力，補充鈣質。
推薦吃法，醋溜小油菜，炒的時候，裏面加一點醋，鈣吸收的更加好。
蔬菜四：毛豆
毛豆是夏天消暑納涼的好幫手，毛豆配啤酒是夏天的標配。
毛豆裏面含有鉀、鎂、鈣、磷等營養成分，搭配裏面的卵磷脂，孩子們吃了對生長髮育特別的好。對中老年朋友也有益處。
在夏天吃些毛豆還可以緩解夏季疲乏，強健身體。
夏天毛豆最好的吃法就是水煮毛豆，簡單又美味。在煮毛豆的時候，為了讓毛豆更加入味，小技巧大家也學會。
技巧一，把毛豆口剪開，可以讓毛豆入味。
技巧二；煮的時候，裏面就愛一點油，可以讓毛豆顏色更加翠綠。
技巧三：毛肚煮好後，用涼水過一遍，口感更加好。
蔬菜五：空心菜
夏天的蔬菜，空心菜絕對要佔重要位置，通菜、竹葉菜，蕹菜等也是它的名字。
夏天吃些空心菜，可以緩解暑熱，防暑祛濕。空心菜裏面的鈣元素也多，搭配裏面的維生素K、鎂等，可以給人體增強體質，補充鈣質。
提醒一點，由於空心菜性寒，因此大家在炒空心菜的時候，裏面加一點大蒜。
大家在炒空心菜的時候，很多時候會出現空心菜發黑的情況，防止這種情況出現，幾個小竅門給你
竅門一：空心菜在清洗的時候，裏面可以加一點白醋，防止氧化變黑。
竅門二：空心菜可以在炒之前焯水一下，也可以避免炒出來發黑。
竅門三：在烹飪的時候，裏面可以加一點白醋，讓其保持綠色，防止變黑