大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
燒豆腐
食材：老豆腐1塊、青椒1個、紅椒半個、秀珍菇適量、木耳少許、色拉油適量、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、生抽1勺、鹽少許、雞精少許
做法 ：
1、豆腐切成三角塊備用。豆腐用廚房紙吸乾表面水，油温五成熱下鍋煎。煎至兩面金黃撈出控油。木耳用温水泡發備用。
2、青紅椒切小塊，秀珍菇洗淨備用。起鍋倒入小半碗水，加入少許水澱粉大火燒開。加入一勺豆瓣醬。
3、加入木耳大火翻炒。倒入青紅椒塊，秀珍菇，繼續翻炒。倒入蠔油，生抽，少許鹽，雞精翻炒入味。起鍋裝盤。
涼拌鯽魚
用料
鯽魚；花椒；姜；蒜；香葱；香菜；花生米（黃飛紅麻辣花生）；小米椒；白糖；醋；花椒粉；醬油
鯽魚先煮過，大概5分鐘就好，水裏加花椒，薑片，小葱，料酒，鹽（多放點，直到感覺水有點鹹）
將魚放盤子，灑上葱末，香菜，花生米（這次家裏沒有花生，平時喜歡用黃飛紅那種帶辣椒絲和花椒粒的，用擀麪杖略微壓碎）
小米椒，姜蒜切碎，加糖，醋，花椒粉，醬油少許，鹽少許，雞精少許（不吃就不放）用開水衝開。
將調好的料汁澆在魚身上，稍微浸泡一會兒，以便入味。不着急吃，可以翻面再浸浸。
茶樹菇炒臘肉
用料：新鮮茶樹菇350g、臘肉150g、小尖椒30g、豆瓣醬1大勺、生抽1小勺、乾鍋茶樹菇
做法：
1.臘肉放鍋內蒸20分鐘蒸軟
2.茶樹菇洗淨，掰斷
3.茶樹菇放滾水內焯2分鐘，撈出瀝乾水
4.蒸好的臘肉切片，小尖椒切段
5.鍋內少許油下臘肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮發皺
6.倒入茶樹菇翻炒均勻，倒入豆瓣醬和生抽炒勻;轉入乾鍋邊加熱邊食用即可!