雖然冬瓜名為冬，但在夏季卻是難得的美食，也是最適宜夏季食用的蔬菜之一。
傳統習俗認為“春吃芽、夏吃瓜”，冬瓜味甘，性寒，具有利水消腫、祛濕解暑的功效，因此被譽為“夏季第一瓜”。
在眾多蔬菜中，冬瓜含水量最高，高達96%，不僅超過了夏季常見的黃瓜和苦瓜，而且對於想要減肥的人羣、以及患有三高、心腦血管疾病的中老年人，都是夏季補水防暑的佳品。
想要去水腫，多吃冬瓜：
在夏季，天氣炎熱，人們喝水的量增加，有些人早上起牀時會出現面部浮腫的現象。
這時經常食用冬瓜可以改善症狀，因為冬瓜有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，特別適用於夏季的水腫、小便不暢和消渴引飲等病症。#頭條創作挑戰賽#
冬瓜也被稱為“消腫瓜”，它能幫助排出體內多餘的水分，使腎臟維持正常功能，消除浮腫。
想要減肥，多吃冬瓜：
冬瓜是減肥的首選蔬菜，因為它水分含量高、熱量低、脂肪含量低。每100克冬瓜僅含0.2克脂肪。
並富含B族維生素和丙醇二酸，可以促進糖類和澱粉轉化為熱能，同時減少體內脂肪的堆積，從而達到減肥的效果。
想要祛濕，多吃冬瓜：
悶熱潮濕、雨水頻繁，空氣中充滿濕熱之邪，稍不注意，濕熱之邪就會進入人體導致各種疾病的發生。
中醫認為，“濕”是六淫邪氣“風、暑、燥、濕、火、寒”之首，是萬病之源。
如果你出現麻煩的體重下降、睏乏、無精打采、四肢沉重、懶動、食慾不振、口臭等症狀，很可能是因為濕毒在作怪。這時，吃一些冬瓜就可以清熱祛濕、緩解症狀。
想補鉀的人，多吃冬瓜：
夏天出汗多，體內的鉀隨汗液流失，這也是夏天經常覺得全身無力、沒有精神、茶飯不思的原因。而冬瓜是典型的高鉀低鈉蔬菜，非常適合夏季食用。
冬瓜的兩個“寶貝”不要扔！
1、冬瓜皮
很多人吃冬瓜時，往往會把冬瓜皮扔掉，殊不知，冬瓜皮的食療價值比瓜肉還要高。冬瓜皮中含有多種揮發性成分、三萜類化合物，且維生素B1、維生素C、煙酸等營養素含量豐富。
夏天將冬瓜皮、黃瓜皮和西瓜皮一起做成“涼拌三皮”，不僅消暑解渴，更是夏日減肥、降三高的食療佳品。
2、冬瓜籽
冬瓜籽不僅可以當零食吃，它跟胖大海一同煎煮，還能緩解咳嗽、聲音嘶啞等症。中醫上講，冬瓜籽味甘淡而性微寒，歸於肺、脾、小腸經，具有清熱解毒、利水清腫、祛痰止咳、祛濕解暑等作用，《本草綱目》譽其:“令人悦澤好顏色，益氣不飢；久服輕身耐老。”
取冬瓜籽、胖大海各10~15克，加500毫升水，煎煮20~30分鐘，過濾後即可飲用。適用於咳嗽、口乾口渴、咽紅咽痛等熱證患者。
冬瓜應該怎麼吃？
冬瓜是一種非常百搭的蔬菜，它的吃法有很多，可以做湯，也可以做成菜。今天推薦您兩種適合夏季吃的菜品：
冬瓜豆腐湯——補鈣降血脂
準備食材：冬瓜、豆腐、蝦皮、葱花、胡椒粉、食鹽、香油適量；
第一步：冬瓜洗淨、切片，豆腐切塊備用；
第二步：起鍋燒油，放入葱花爆香，然後下冬瓜塊翻炒；
第三步：放入蝦皮、適量清水熬煮，冬瓜煮軟後放入豆腐，撇去浮沫；
第四步：湯中加入食鹽、香油、胡椒粉調味，最後轉小火煮幾分鐘，撒上香葱碎即可。