現代社會物流非常發達，物質極大豐富，獲取方式十分便捷。隨着物質跨地域交流，人們的飲食習慣也正在發生改變，選擇外賣的人也越來越多，飲食不規律的人也更多了，愛吃宵夜的人也變多，很多飯店現在是24小時營業，就是順應這個要求。
不過，很多人在享受美食的時候，也慢慢地傷害了自己的腸胃。現在，很多人以“吃貨”自居，但是吃得多、吃得雜，並不是真正的“吃貨”，只有懂吃、會吃、吃得健康的人，才能稱之“吃貨”。亂吃、多吃，只會降低腸道功能，讓越來越多的人受到便秘的困擾。便秘問題雖不是什麼大問題，但是，如果不及時進行調理，會導致毒素在身體內累積，最終影響身體健康。
在一天之中，早上起牀之後的這段時間，是人體排便的最佳時間。這是因為，從睡眠中醒來之後，腸經會全部打開，此時排便排得最徹底、最乾淨。另外，此時排便還能排出體內毒素，讓人一身輕鬆，以最好的狀態迎接一天的工作。
要想第二天排便順暢，晚餐食物的選擇非常重要。便秘的人，“晚餐”吃什麼食物有助於早晨排便順暢？正確答案來了
糙米。這一種典型的粗糧。現在很多人出現便秘，一個非常重要的原因就是吃得太過精細了。因此，必須在飲食中增加粗糧的比例。雖然粗糧在口感上可能要稍微差一些，但是對於緩解便秘，解決排便不暢問題是非常有效的。糙米富含有大量的維生素和礦物質，營養全面而且均衡。特別是糙米中的膳食纖維含量非常豐富，是白米的6倍。一天中，哪怕只有一餐的白米替換成糙米，也可以攝取到非常多的食物纖維。因此，有便秘問題的人，建議大家晚餐改吃糙米，補充足夠的膳食纖維，增加腸道的蠕動，讓排便變得更順暢。但是，要記住一點，吃糙米飯時，一定要細嚼慢嚥，充分咀嚼，同時還要多補充水分。
燕麥。説到緩解便秘，就不得不提燕麥。燕麥的膳食纖維含量同樣也非常豐富。據研究，每100克大米中只含有不到1克的膳食纖維，但是，100克燕麥中，膳食纖維的含量高達11克，是大米的11倍。膳食纖維雖然不能被人體消化吸收，但是它是構成大便的“支柱”，同時，它能夠直接刺激腸道，增強其蠕動能力，所以對便秘的預防和治療有非常顯著的效果。
單獨吃沒有加工的燕麥，比較難以下嚥，因此，建議在一日三餐的主食裏，加入部分燕麥，替換掉部分普通大米，特別是在晚餐，非常有必要。這樣可以攝入較多的膳食纖維，再吃點蔬菜，多喝點温開水，能夠有效預防和緩解便秘，第二天早上或許準時上廁所。
西蘭花。西蘭花是一種綠色蔬菜，它所含的胡蘿蔔素是所有蔬菜中最多的，維生素含量也非常高。此外，它還是膳食纖維的一個重要來源。胡蘿蔔素是非常好的一種營養物質，也是我們身體所必需的一種物質。它能夠提升腸胃的功能，促進食物的消化和吸收，有助於排出人體不需要的物質，對改善排便非常有利。因此，有便秘問題的人，在晚餐時吃一份煮熟的西蘭花，能夠有效促進胃腸蠕動，有利於第二天早的排便。
黑芝麻糊。黑芝麻是一種養生效果非常顯著的食物，它能夠為人體補充大量的營養物質，還能夠潤腸通便，滋養肝腎，特別適合便秘的人食用。一般情況下，我們都是將黑芝麻糊當早餐食用。其實，晚上空腹時進食黑芝麻糊，對人體健康同樣大有裨益，還能改善便秘，促進排便。黑芝麻糊的製作方法非常簡單，先將黑芝麻完全炒熟，然後將其碾成粉，用温水沖泡後即可食用。每天晚餐時食用20克左右的黑芝麻糊，堅持兩週，就能夠收到明顯的效果。
南瓜搭配小米。南瓜不僅營養豐富，而且含有大量的膳食纖維，能夠潤腸通便。此外，南瓜還有解毒消腫和益氣的效果，非常適合便秘的人長期食用。南瓜在晚餐中最佳的吃法是搭配小米一起煮粥喝。小米有養胃的作用，能夠抑制胃酸的分泌，而且非常容易被人體所消化和吸收，不會增加排便的難度。因此，小米被營養專家稱之為“保健米”。
南瓜小米粥的做法如下，將南瓜清洗乾淨，然後切成小塊，最好不要去皮，這樣煮出來的粥不僅營養更全面，而且對便秘更加有益。在鍋中加入適量的水，然後將小米和南瓜一起放入鍋中。先用大火煮開，然後用小火煮30分鐘即可出鍋。
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