桑葚幹為什麼受到了很多中老年人的歡迎？瞭解後，也許你也會愛上

桑葚是桑樹的果子，又名桑果、桑棗、桑子等。桑葚的營養價值非常高，有\'\'民間聖果\'\'之稱。桑葚幹就是桑葚的乾果。

桑葚含有人體所需的多種維生素和礦物質，特別是硒含量非常高，在水果中冠壓羣雄。此外，桑葚還含有8種氨基酸和天然抗氧化成分，如桑椹紅色素、白藜蘆醇和黃酮類等物質。

桑葚中含有大量的脂肪酸和蘋果酸等營養物質，能夠促進脂肪、蛋白質和澱粉類物質的消化吸收，增強腸道的蠕動功能。桑葚中含有大量的烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。

桑葚的成熟時間一般在5月和6月份，由於水潤多汁，因此桑葚鮮果的保存期是非常短的。因此，將其加工成乾果，也就是桑葚幹才能延長保存期，讓各地的人們都能享受到這種營養高、口感好的水果。

那麼，桑葚幹怎麼吃才好呢？

當然，你可以直接吃，這是很多人普遍採取的吃法。取一個桑葚幹，直接放入嘴中，稍微咀嚼就可以了。不過，也有人不太喜歡這種吃法。因為直接咀嚼的話容易滿口的桑葚紅色素，讓嘴巴都是紫色。

因此，有很多人喜歡用桑葚幹泡水喝。取幾顆桑葚幹放入水杯中，加入沸水進行泡製，待桑葚的顏色泡出來，温度合適之後即可飲用。可以多泡幾次水，直至顏色變淡，最後才把桑葚幹吃掉。

還有一種吃法也是很多人所喜歡的，那就是用桑葚幹泡酒。將桑葚放入涼開水中浸泡2分鐘，然後撈出晾。然後將桑葚幹放入50度以上的白酒中，再將酒罐子密封，放到陰涼處保存。一個月以後就可以開封飲用了。一般情況下，1斤桑葚幹可以泡8斤左右的白酒。

有一點值得提醒，不管是直接食用還是泡水，每天食用桑葚幹不要超過30個。桑葚酒不要超過2兩，也就是100毫升。

有些朋友可能不會判斷桑葚幹有沒有被人工染色，其實辨別方法很簡單，黑桑葚裏面含有的花青素，是一種不穩定的自然色素。你可以準備一杯桑葚水，然後往裏面放入食用鹼或者是蘇打水，黑桑葚果汁就會變成藍紫色，而如果你在裏面加入一片檸檬，就會變為通透的酒紅色。如果是人工色素染成的黑桑葚，就不會有上面的這種變化。

注：圖片來自網絡