這果皮別再扔了，富含維C，洗淨一熬一曬存罐中，隨吃隨取，方便！

夏季天熱，水果幾乎成了人們每天都會吃的一種食物，天熱多吃水果不僅可以幫助人們解渴補水，還能為身體補充大量的維生素，可以説是好處多多。説起水果，好多人對果皮都是持一種“隨吃隨扔”的意識和態度的，雖然大部分水果的果皮都是不能吃的，但是有一小部分水果的果皮不僅能吃，稍稍加工後，還特別的營養美味，所以扔了它們就可惜了。我們常見的可以吃的果皮有柚子皮，還有橘皮，除此外，還有一種果子的果皮也是能吃的，就是現在正當季的百香果。

百香果作為夏季的一種當季水果，以其獨特的香味，廣受一部分人的喜愛。而且它的營養價值也很高，尤其是維生素C的含量，可以説居於諸多水果的前列。百香果的果肉口感酸酸甜甜的，可以泡水喝，還可以做一些甜品糕點，前幾天和大家分享的一道百香果麻薯口感就很不錯。這果子除了果肉外，果皮也是能吃的，就是用果皮做成果脯幹，簡單一炒一曬就可以了，口感酸甜香又筋道，個人感覺比果肉好吃多了。夏季吃這果，果皮別再扔了，洗淨加一物一熬一曬，酸甜筋道，美味。

現在正是百香果大量上市的時段，同比其他果子，其實它價格也不算便宜的，所以大家一次買來後，果肉吃了，果皮千萬別扔了，學我這樣做，簡單營養又美味。一次做好存起來，還能吃上好久，很方便，下面就將具體的製作流程分享給大家。

食材：百香果，白糖或冰糖，檸檬，清水，食鹽步驟：第一步：準備若干個的百香果， 喜歡吃百香果的，大家可以買一些回來，吃掉果肉，果皮就有了。新買的百香果，大家先用削皮器，將外面的一層薄皮給它削一下，然後將百香果對半切開，果肉用勺子給它挖出來，果肉挖出後，用清水沖洗乾淨，然後用手將果殼裏面的一層薄膜給它揭掉，不然會影響口感。

第二步：百香果核的兩面都處理乾淨後，我們用刀給它切成如下圖所示的三角狀就可以了。不要切成細條或者太小塊，因為曬乾後體積會縮小很多的。太細碎的話，吃起來不過癮。

第三步：切好的百香果皮放到一隻大盆中，加清水多用手給它清洗幾遍，去除上面的苦澀味，然後控幹水分，給它放到一隻乾淨的鍋中，加入100毫升的清水，150克的白砂糖或者冰糖，開中小火不停的翻炒，炒到裏面的糖完全融化。炒到如下圖2所示的黏稠狀態就可以了。

第四步：接着我們可以放些百香果的汁或者檸檬片進去，繼續翻炒一下，加檸檬片也可以去除一部分的苦澀味，另外，酸酸甜甜的可以讓口感更好一些。檸檬片放進去後，我們大概再給它翻炒個1分鐘左右就可以了。

第五步：炒好的百香果皮，取出來，找一個晾曬框子，均勻的攤放到上面，太陽大，通風好的話，晾曬一天基本上就可以了，如果家中有烤箱的更好，將它們均勻的擺放到烤盤中，上下100°，烤3個小時就可以。做得多的話，將它放到一個罐子中密封存起來，可以吃上好久的，口感香甜，而且特別的筋道有嚼勁。現在正是百香果的季節，果肉吃了，果核別再扔了哦，試試這種吃法吧。

小貼士：處理百香果殼的時候，外皮要削一下，還有要注意的是裏面的一層薄膜最好給它去掉，不去掉會影響口感的。切好的百香果皮大家儘量多清洗幾遍，或者加鹽水浸泡一下，這樣可以有效去除裏面的苦澀味。

以上就是今天和大家分享的好吃的百香果殼乾的做法，夏季正是吃百香果的時候，這果子其實也不便宜的，所以大家吃完果肉，果殼這樣做成果乾，香甜筋道，好東西別浪費掉了哦。這果皮別再扔了，富含維C，洗淨一熬一曬存罐中，隨吃隨取，方便。如果大家對以上分享的內容還有更多其他的疑問或想法，歡迎在下方的評論區留言，這裏是喵小廚美食記，每天為大家用心更新分享美食，感謝支持！