農村的土地裏面總是能長出來很多令人驚訝的植物，它們就像是老天爺給農民們的恩惠。這些看着不起眼的草類植物，卻藴藏着很大的用途。今天給大家介紹的這一類野菜，它擁有神奇的功效，就那麼幾片葉子就能讓人嚼兩口之後，快速的去除口臭，農民們知道的人好像還不是很多。
灰灰菜是一種久負盛名的綠色野菜，因為灰灰菜食用起來味道鮮美可口，且作為野生蔬菜，其嫩葉中含有高含量的植物蛋白，粗纖維，及一些人體必需的礦物質，對於增強人的免疫力具有重要的價值，所以受到很多城市人的歡迎，價格也是水漲船高，供不應求。
灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物，主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養豐富。食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能
灰灰菜雖然美味，但因它是光感性植物，如過多食用或接觸，並受數小時日曬後會引起急性光毒性炎症反應，導致皮膚紅腫、刺痛，所以千萬記住灰灰菜一次食用量不宜過多，食用後應避免日光暴曬。
灰灰菜中含鈣量高達209毫克，含鐵量約為0.9毫克，還含有多種無機鹽，可補鈣，預防貧血。對於提高人體免疫力具有重要價值，所以我們都十分推薦灰灰菜。