牛油果的功效是什麼？這個水果比多數的水果都要貴，可想而知含有的營養也是比較多的。牛油果的禁忌大家要注意，在很多的情況下都是不能吃它的，如果亂吃會導致身體出現一些問題。牛油果的吃法有哪些？下面會有詳細的介紹。
減少便秘
常吃牛油果可以讓便秘的問題得到減輕，因為它含有的膳食纖維以及油脂都比較多，這兩種成分是可以促進腸道的蠕動的。便秘的人往往都有腸道蠕動速度慢的問題，如果想要簡單、輕鬆的改善便秘，那麼多吃牛油果是很好的。
護膚養髮
牛油果中含有植物乳化劑，這是別的水果中是很少能見到的，這種成分能用於美容以及護髮，並且效果很顯著。很多的護膚品以及護髮產品中其實都使用了牛油果做為原料，它是天然水果，所以説對於人的身體也不容易產生刺激。
植物乳化劑主要能幫助改善皮膚乾燥的問題，以及細紋問題，頭髮如果很乾燥或者是有分叉，也可以常吃一些牛油果。每次吃一個或者半個牛油果，每週吃兩次左右，這樣堅持一段時間之後，你就會看到很明顯的效果了。
預防心血管疾病
對於患有心血管疾病的朋友來説，牛油果也是很好的一種水果。因為牛油果中的脂肪酸能夠幫助降低人的膽固醇，還能促進人體內的脂肪含量，幫助脂肪更快的代謝出去。所以常吃牛油果的人，一般都不容易患上心血管疾病。
抗衰老
吃牛油果的抗衰老效果也是很好的，因為它含有維生素C，這是一種抗老化效果很不錯的成分。而且牛油果中的維生素E含量也比較高，維生素E可以幫助滋養皮膚，幫助肌膚補水。愛美的朋友們，一定要常吃牛油果哦。
促進腦部發育
牛油果中葉酸含量也是很可觀的，一顆牛油果的葉酸含量為成人日需量的28%，孕婦適當食用牛油果有助於胎兒腦部發育，預防胎兒出現先天性神經管畸形。葉酸還能幫助降低中風、罹患心臟病的幾率。
牛油果的吃法
1、直接食用
將牛油果清洗乾淨之後，可以選擇把牛油果對半切，挖去中間的果核，然後就可以用勺子挖着吃，不習慣這種豪邁吃法的人，則可以給牛油果削皮，然後挖去果核，切成丁狀之後食用。
但是很多人不習慣牛油果的味道，覺得味道比較淡，吃多了會有些膩，那麼可以把牛油果對半切開，挖去果核之後，用勺子把果肉挖出來，並且用勺子把果肉碾成泥狀，牛油果的果肉十分的細膩，很容易就可以碾成泥狀，然後可以加入蜂蜜或者白糖，攪拌均勻之後食用。
2、做果醬塗在麪包上
牛油果的果肉十分細膩，並且早上吃麪包的時候會覺得麪包沒什麼味道，這時候可以選擇把牛油果對半切開，挖去果核之後，把果肉挖出來抹在麪包上，塗抹均勻之後食用，喜歡微甜口感的則可以在這個基礎上再抹上一點的蜂蜜或者草莓醬。
早上光吃麪包的話營養攝入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果則補充了脂肪酸，蛋白質，維生素，礦物質的攝入。
3、做牛油果沙拉
現在流行輕食主義，減少脂肪的攝入，這時候就可以考慮用牛油果來代替傳統的肉食，可以把牛油果切成丁，與其他自己喜歡的蔬菜水果一起拌上喜歡的沙拉醬之後食用，一次可以考慮用半顆牛油果，因為一整個牛油果的脂肪含量比較高，如果不介意脂肪攝入過多的人可以選擇一整個。
4、牛油果蘸芥末
在吃壽司的時候，經常會吃到牛油果壽司，不蘸醬汁直接食用，則是清爽的口感，蘸上醬汁和芥末，又是另外一種口感。
選擇一個青色的還比較生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然後把牛油果切成薄片，類似三文魚金槍魚刺身的那種大小厚度，然後把牛油果蘸醬油和芥末食用，口感類似食用三文魚刺身。
5、烤牛油果
牛油果除了生食之外還可以加熱食用，例如烤牛油果，把牛油果對半切開，去掉果核，然後放入切好的聖女果或者堅果，然後撒上自己喜歡的口味的調料，放入烤箱烤5分鐘左右，就可以直接食用了。
在烤披薩的時候也可以考慮在餅皮上撒點牛油果丁，烤熟之後的披薩也十分美味。
6、牛油果榨汁
牛油果還可以和牛奶一起榨汁做成牛油果奶昔，口感香滑順口，十分美味。
牛油果的禁忌
過敏者不可食用
牛油果是熱帶的水果，含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，蛋白都是植物蛋白，還含有部分異體蛋白，這種蛋白質對人體有刺激性，因此，過敏性體質的人不適合吃牛油果，以免出現過敏症。
肥胖者不宜多吃
牛油果有一定的減肥作用，但這種效果僅僅在少量食用時才會有效，牛油果畢竟屬於高脂肪食物，在食用太多時果肉中的不飽和脂肪酸會轉化為脂肪囤積在體內，時間長了容易引起肥胖現象。
消化功能不佳者不宜多吃
牛油果含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，蛋白質大多屬於植物蛋白，這種蛋白質不是很好消化，因此，消化功能欠佳的人不宜多吃，以免出現腹瀉、腹脹等症。
晚上不宜吃
牛油果熱量和脂肪含量都很高，晚上食用容易發胖。
結語：牛油果的功效在上文給大家介紹了，它的營養含量很豐富，推薦大家要在平時常吃。牛油果中雖然含有的營養很多，但是脂肪也有不少，因此吃的時候要注意不能過量了，如果吃多了的話，對於身體也是沒有好處的。