吃西紅柿可以説是好處多多，除了營養價值之外，西紅柿對身體的多個臟器還會有幫助，西紅柿能夠起到預防前列腺疾病的作用。西紅柿中維生素C的含量比較多，有研究表明，如果日常飲食中能經常性的食用西紅柿，那麼換上前列腺疾病的可能性就會大大降低，之所以這樣，是因為番茄紅素在其作用。事實上其實很多其他的水果和蔬菜裏面也是含有番茄紅素的，比如説胡蘿蔔、西瓜、桃子、芒果、葡萄、番石榴等等，所以説，男性朋友為了前列腺健康，在日常飲食中還是可以補充一下這些水果的。
經常吃西紅柿，還能在一定程度上增強我們身體的免疫力，能夠降低消化系統疾病發生的概率。另外，西紅柿中的維生素C含量也是非常高的，僅次於獼猴桃。如果我們每天都能攝入足量的優質維C，可以起到很好的抗氧化作用。除此之外，維生素還能抑制我們胃裏亞硝酸鹽的生成，從而降低患上食道癌和一些消化系統癌症的概率。
西紅柿除了含有豐富的維C之外，維生素B6的含量也很高。每天攝入足夠多的維生素B6能有效抑制癌細胞的合成，還能合成一些有益身體的酶類物質，可以起到提高身體代謝速度的作用。所以，常吃西紅柿也能適當減少心腦血管疾病的發生概率。
吃西紅柿能起到輔助治療和預防一些疾病的作用，但是大家不能指望它能夠達到治療疾病的效果。我們每天攝入的西紅柿的量也是相對來説比較有限的。在我們平時的飲食中，應該如何正確的食用西紅柿才算是健康的做法呢？首先從食用的量來説，每天建議吃1到2個為宜，過多的食用會對腸胃造成負擔。其實西紅柿吃法有很多，可以生吃、涼拌，當然也可以烹飪來食用，可以搭配雞蛋和牛肉，都是不錯的選擇。