楠木軒

不起眼的天然“降糖藥”,常吃血糖慢慢降下來,無病一身輕

由 圖門耘 發佈於 健康

海藻有具高營養價值,各種人體必需的營養成份如維生素A、B、C和E,以及鉀、鈣、鎂、磷、鋅和錳等礦物質,其中硒和碘的含量特別高!紫菜、海帶、海木耳和髮菜等大家熟悉的食材,皆屬藻類食品,其營養價值高且味道鮮美,堪稱海洋中的蔬菜。

日本是全球紫菜消費量最高的國家,據統計,日本人一年能吃下100億張紫菜之多! 受日本影響,紫菜亦深受國內民眾的喜愛,從加工食品到餐飲美食,紫菜被視為核心食材被廣泛地運用。 但到底,常吃紫菜有什麼好處呢?能降血糖嗎?

1、健腦、增強記憶:紫菜含有十餘種維生素,特別是維生素B12。維生素B12有活躍腦神經,預防衰老和記憶力衰退,改善憂鬱症的功效。每天只要食用十幾片紫菜,便可補充人體一天所需的2.4毫克維生素B12。

2、調節血:紫菜富含EPA和DHA,並含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸。牛磺酸有利於保護肝臟,讓人保持精力充沛。1片紫菜的牛磺酸含量是30至35毫克,相當於3-4只牡蠣的牛磺酸含量。

3、促進糖代謝:紫菜中含有豐富的鉀,鉀在人體的一項生理功能就是參與碳水化合物、蛋白質代謝。碘元素可以促進甲狀腺素的分泌,提高了體內血糖的吸收,減少葡萄糖在血液中的滯留時間。

4、延緩餐後血糖:紫菜的膳食纖維含量達到27.3%,豐富的膳食纖維能阻止餐後血糖的升高、促進膽固醇的排出。膳食纖維還可以促進腸道蠕動、有助於排便、保持腸道健康,特別有利於預防大腸癌。

5、改善神經類併發症:紫菜中B組維生素豐富,可滋養神經、預防和改善糖尿病性神經病變。維生素B能促使胰島素在體內合成,起到輔助降糖的作用。