大雪是二十四節氣中的第二十一個，也是冬季的第三個節氣，大雪節氣天氣比較寒冷，人們要注意養生和保暖，要增強身體的抵抗力，減少疾病的出現。大雪節氣人們要適當的進補，吃有營養的食物，那麼吃什麼比較好呢?下面會有詳細的介紹。
大雪吃什麼
羊肉
“冬天進補，開春打虎”，大雪節氣人們應該要適當的進補，進補主要就是為了提高人體的免疫功能，這樣還能夠很好的促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善，然後就能夠健康的過冬了。老南京大雪進補愛吃羊肉，羊肉中的物質能夠驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。
大雪節氣在北方的時候已相當寒冷，在北方的一些地區有句俗諺説“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪節氣到了就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候不管是誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，然後東家會準備食物、小酒、小菜宴請，此時也是親友聯絡感情的時候。
雪藕
“冬不藏精，春必病温”，這個時候大家要為身體補充需要的營養物質，尤其是對於老年人來説，大雪節氣之後更要注意“養藏”。在飲食養生的角度來看，熟吃雪藕就是不錯的選擇。雪藕它本身就是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。
蓮藕富含鐵、鈣等微量元素、植物蛋白質、維生素及澱粉，有明顯的補益氣血，故中醫稱其“主補中養神，益氣力”。其性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液，對熱病口渴、咯血、衄血、下血者尤為有益。此外，蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能和體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，減少脂類的吸收，通便止瀉。
大白菜
大雪節氣期間空氣特別乾燥，常吃大白菜能起到潤腸、護膚養顏的效果。在冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜，民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的説法。冬季乾燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害，而白菜富含維生素C和、維生素E和其它多種營養素，可以起到很好的美顏和保健功效。
雪菜
大雪節氣前後，不少新鮮雪菜也逐漸上市。雪菜又叫雪裏蕻，屬於性温，味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C，有助於增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿蔔素和大量膳食纖維，尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。相對於大家習慣食用的醃製雪菜而言，天寒時節不妨來碗雪菜湯。
大葱
大雪及緊隨其後的寒冷季節，吃大葱有益養生。大葱含有抵抗疾病作用的營養素。如：維持人體健康必需的維生素A、B6、C、K，葉酸和鐵。值得一提的是，大葱含有的多酚類抗氧化物質，可以保護血管。此外，有研究表明，多吃葱，還能降低患前列腺癌與結腸癌的風險。
大葱味辛，性微温，具有發表通陽、解毒調味的作用。主治風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞等。體質較弱的人在季節變更時容易感冒，吃些大葱，能達到出汗的目的，既能預防感冒，也兼有緩解病症之效。
冬菇
熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論乾鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹製出美味佳餚。它適合各類人羣，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。
雪梨大雪節氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽，這類人如症狀較輕，不妨在中醫師的指導下製作雪梨膏來服用。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨潤燥清風，藥用價值很高，是做“雪梨膏”的好材料。
山楂
山楂又稱紅果、山裏紅、胭脂果。在我國已有3000多年的栽培歷史。據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所最新測定顯示，山楂富含多種營養物質，能提高機體免疫力，增強體質。時常吃山楂會有一定的防衰老、美容、防癌和預防動脈粥樣硬化的作用。在寒冷的“大雪”節氣到來之時，吃一些美味又營養的山楂，讓它來幫我們調節我們的身體是非常不錯的選擇。
冬棗
鮮食可口、皮脆、肉質細嫩，汁多無渣，甘甜清香。冬棗營養極豐富，有“活維生素丸”、“百果王”之美譽。
冬棗中含有豐富的糖類、維生素C以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害;還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。
大雪養生
1、保暖護陽氣
冬屬陰,以固護陰精為本,宜少泄津液。故冬“去寒就温”,預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。衣服要隨着温度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護陽氣免受侵奪。
2、起居宜早眠早起
大雪時節,萬物潛藏,養生也要順應自然規律,在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起,並要收斂神氣,特別在南方要保持肺氣清肅。早晚温差懸殊,老年人要謹慎起居,適當運動,增強對氣候變化的適應能力。
3、養宜適度
所謂適度,就是要恰到好處。不可太過,不可不及。若過分謹慎,則會導致調養失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐,如此狀態,都因養之太過而受到約束,不但有損健康,更無法“盡終天年”。
4、泡腳按摩
必須經常保持腳的清潔乾燥,襪子勤洗勤換,每天堅持用温熱水洗腳,同時按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上,活動雙腳。此外,選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
5、要多喝水
冬日雖排汗排尿減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養,以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不應少於2000～3000毫升。
結語：上文已經為大家介紹了大雪吃什麼，我們現在應該知道到了大雪節氣吃什麼對身體比較好了，在平時大家應該要護理好自己的身體，此時天氣比較寒冷，應該要多吃一點温補性的食物，還有要注意平時的保暖，預防感冒等疾病。