説到藥食兩用的養生佳品，紅棗必須有姓名。它滋味甜美、養生作用非凡，因此廣受大眾、尤其是養生族的喜愛。
紅棗的風味，相信大家再熟悉不過。至於它不俗的養生作用，估計很多人可能一知半解。
不急！今天小編就來和大家詳細説説~
紅棗——“平平無奇”的養人好寶貝
中醫認為，紅棗味甘性温，歸脾、胃、心經，有健脾益胃、補氣養血、寧心安神等功效。
1、健脾養胃
紅棗歸脾、胃經，能健脾養胃，平時脾胃虛弱、易腹瀉、倦怠無力的人，可以適當吃點紅棗來調理。
如果吃紅棗時，配以黨蔘、黃芪、白朮等補氣健脾的藥材，更能補中益氣、強健脾胃，有效調動脾胃運轉。
脾胃運轉有動力了，不但沒那麼容易積滯脹氣，還能增加食慾、健脾止瀉。
若是將紅棗和生薑同用，還可輔助治療飲食不慎引起的胃炎，減緩胃脹、嘔吐等症狀。
再者，脾胃是氣血生化之源，紅棗温補脾胃的作用，對人體氣血的調養也大有裨益。
2、補氣養血
李時珍在《本草綱目》中提到，棗能補中益氣、養血生津。藥王孫思邈也極力推崇大棗，認為其補養氣血功效令人歎為觀止。
總之，紅棗能提升身體元氣、補養滋潤氣血，尤其適合氣血不足的人食用。
氣血不足，又稱氣血兩虛，會導致臟腑功能的減退，引起早衰，具體表現為面色蒼白黯淡或萎黃、皮膚粗糙、唇甲色淡、頭髮枯黃、常常掉髮、形體失養等。
而日常吃些紅棗，能把人體缺失的氣血補回來。
氣血足了，人的整個身體狀況都會變好——面色紅潤有光澤、皮膚及肌肉緊實有彈性、唇甲潤澤、頭髮濃密、髮絲柔順。
現代研究則發現，大棗富含維生素C和維生素P，其維生素P含量，更是“百果之首”。這使得紅棗不但能抗氧化，減少黑色素沉積，還能保護肝臟、增強肌力、提高機體免疫力。
因此，長期吃紅棗，不但能減少黑色素沉積，還能使皮膚的彈性增強，皮下組織豐滿，變得細嫩光滑。
俗話説，“一日三棗，青春不老”，“一日吃三棗，一生不顯老”，看來真是老祖宗的經驗之談！
3、寧心安神
除了脾、胃經，紅棗還能入心經，而充盈的氣血可以滋養心臟，使人得以寧心安神。
對於心煩失眠、常到疲倦、心神不寧、躁鬱人羣，尤其是女性和老人，吃些紅棗可寧心安神、疏肝解鬱、養血助眠，緩解以上不適。
除了以上三大功效，紅棗還能保肝養肝、增進食慾、保護正氣、緩和藥性，是很好的營養品。
總之，紅棗的養生保健作用，毋庸置疑。
細心的人會發現，無論是臨牀上氣血兩虛者的藥方中，還是秋冬進補膏方中，亦或是普通養生族的日常膳食中，都會常常見到紅棗的蹤影。
説完紅棗的養生作用，下面聊聊它的吃法~
紅棗這樣吃最養人，不知者虧大了
紅棗的食用方法很多，幹嚼、泡水（茶）、煮、蒸、燉均可。
另外，紅棗還可以與很多食材、藥材搭配，分別適合不同體質的人食用。下面小編介紹幾種紅棗的常見食療做法——
泡水、泡茶
紅棗枸杞茶
原料：紅棗20克，枸杞10克，冰糖適量。做法：將紅棗清洗乾淨，去除果核；鍋中或養生壺中加入清水，煮開後加入紅棗、枸杞，煮大約5分鐘；加入冰糖，煮至溶化即可。功效：補氣養血、養肝益腎、滋脾潤肺。適宜人羣：氣血兩虛或燥邪傷陰者，一般多表現為疲勞乏力、心神不寧、腰膝痠痛、眩暈耳鳴、內熱消渴、血虛便秘等。
煮粥
紅棗當歸粥
原料：紅棗50克、當歸15克、白糖20克、粳米50克。做法：將當歸用温水浸泡片刻，加水200毫升，煎成濃汁100毫升，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同，加水煮粥。功效：補血調經、活血止痛、潤腸通便。適宜人羣：氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等病症患者。
蒸
棗皮纖維較粗，相對難消化。大家可以把它隔水蒸一蒸，去皮再吃，對於脾胃比較弱、消化功能較差的人羣更友好。
燉湯、燉糖水
紅棗銀耳百合湯
原料：紅棗5個，銀耳100克，百合10克，冰糖少量。
做法：銀耳用涼水泡發後撕成小塊，去掉根部，百合涼水泡發後待用，紅棗去核；將上述原料全部下入煲鍋或養生壺，小火煲至銀耳軟糯，紅棗香氣飄出，加冰糖即可。
功效：滋陰潤肺、調補氣血。
適宜人羣：陰液虧少、陰虛內熱者，常表現為平素易口燥咽乾、兩目乾澀、皮膚偏幹、眩暈耳鳴、大便乾燥、睡眠較差等。
煨
紅棗煨雞蛋
原料：紅棗20克、雞蛋2個，桂圓20克、紅糖適量。做法：將紅棗洗淨去核、桂圓肉洗淨；鍋中或養生壺中加適量清水，放入紅棗、桂圓和紅糖，煮至紅棗軟爛、桂圓綿軟時，打入2顆雞蛋；用文火將雞蛋煨熟。功效：補氣血、健脾胃、助睡眠。適宜人羣：氣血虛弱者、經期及產後女性等。
當然，除了以上幾種吃法，紅棗還能和很多食物、藥物一起泡水、煮粥、燉湯，以達到不同的養生效果。
小編列了個簡表，以供大家參考、嘗試~
圖源/小編自制
文章最後，小編要提醒一下大家，縱然紅棗再好，食用時亦有不少講究。
吃紅棗，牢記這個細節
吃紅棗，不宜吃太多。如果經常吃太多，不但容易助長體內濕氣，還很容易導致脹氣，讓人腹脹不舒服。
而本身就屬痰濕體質，比如舌苔厚、舌苔黃、痰多、脾胃不好的人，更不宜吃太多。另外，紅棗含糖量高，糖尿病病人最好少食。
一般來説，日常食用，中等大小的紅棗5枚左右為宜。脾胃不好的人，每天吃3枚紅棗比較好；脾胃好的人，也儘量要控制在10枚以內。
建議大家可以在吃早餐時，順便嚼3枚紅棗，這樣既可以控制住自己不要吃太多（畢竟有早餐一同食用），又能避免總是忘記吃的尷尬。
保養得當、精神矍鑠的百歲國醫大師顏正華，就曾介紹過自己有飯後吃3顆蒸紅棗的飲食習慣。大家還在等什麼，速速學起來吧~
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