大家天天在家憋着不活動，身體脈絡就不通，另外，在家沒事就做吃的，大型全民廚藝大比拼不斷上演，燒烤，火鍋，高熱量的蛋糕，涼皮等風靡，加上春天本身就物燥，肝火旺盛，所以，很多朋友就出現了嘴中上火起泡，舌邊發紅，咽喉不適，出眼屎，脾氣暴躁等狀況。
如果出現了以上狀況，不要過於緊張，很可能你是“火旺”而已。此時，老百姓口中一味常見的植物就是降低肝火的神器，那就是蒲公英。
很多人就問了：説用蒲公英用來泡水喝，到底是根好還是葉好呢？很多人或泡錯了，今天一次説清楚！
蒲公英根莖功效：
清熱解毒，養肝護肝
老人家有句話：蒲公英和苦菜的營養成分，更多的是在根莖上！蒲公英的根莖吸收了天地雨露之精華，自然有效的成分比葉子更多。
如果你覺得近來口氣不清，有口臭或者易怒的症狀，或者平時肝功能不好的朋友可以嘗試用蒲公英的根來泡水喝，蒲公英的根中含有的鈣、鐵、磷、鈉、鋅等微量元素，能夠補充人體對微量元素的需求，同時去肝火的功效比葉子更強勁！
利尿，通絡散結
到了春天，很多女性或許會有小便黃，甚至疼痛的感覺，用蒲公英泡水喝，清熱消炎通淋；另外，對於乳腺結節、甲狀腺結節還可起到通絡散結的調理效果。
如何處理蒲公英根莖呢？
挖掘時儘量小心，保證根部的完整性，之後將根放在通風乾燥的地方陰乾，注意不要有陽光直射，根莖幹了之後就可以儲存在乾淨的容器中，隨泡隨取。
蒲公英的花：
美容養顏
很多人或許不知道，蒲公用的花也是可以用來泡水喝的，而且它能夠淡化斑點，讓膚質更乾淨透亮，愛美的女士們可以喝起來哦！
蒲公英葉子：
祛火
蒲公英葉子富含綠原酸，這種物質可以去火，如果你有嗓子紅腫疼痛、口腔潰瘍等問題，可以選用蒲公英葉泡水飲用。
排毒
另外，蒲公英葉子中含有豐富的礦物質和維生素C，有利於清除體內的毒素和垃圾，所以，日常生活中可以用蒲公英的葉子泡水喝或者做一些美食。
友情提醒：蒲公英雖好，但也有禁忌：
脾胃虛寒的人、哺乳期婦女、孕婦、孩子不應飲用蒲公英茶，因其性味寒涼，容易導致脾虛加重！對於肝火較旺盛，或肝功能受損的人，可以用蒲公英泡水，但不宜單一食材泡水久喝，最好搭配温熱的食材如枸杞（養肝益腎，明目）、紅棗（補充氣血，温養肝臟）或玫瑰花茶（美容養顏、疏肝解鬱）等一起，可以中和其寒性，對身體有益無損，養生效果加倍。
時值春日，蒲公英作為一種野菜，還有很多美味的吃法，大家不妨看看！
做餃子
剛挖好的蒲公英用水洗乾淨後，取葉在沸水中焯一下，加入少許韭菜，肉，放入調料即可。
涼拌
也是選取新鮮的蒲公英葉，重要的就是要先焯水，去除它的苦味，撈出浸到涼水裏不斷沖水，擠幹水分加入蒜末、鹽、香油，雞精等拌勻即可，鮮香美味。
玉米麪餅子
野菜與粗糧的結合本來就是天作之合，新鮮的蒲公英葉焯水後切碎，拌入玉米麪，做成粗麪餅，又是一道屬於春天的美食！
你還有其他的美味又有藥用價值的蒲公英美食的做法嗎？一起來解鎖！