秋天吃雞蛋羹，不如吃它，價格相當親民，人人都能吃得起

秋天吃雞蛋羹，不如吃它，價格相當親民，人人都能吃得起！在秋天，很多人都感覺空氣越來越乾燥了，尤其是早晨洗完臉之後，明顯感覺空氣的濕度降低。其實在秋季，更應該關注身體健康，尤其是女性。秋季飲食健康最為關鍵，很多人在秋天時候不注重營養搭配，沒有做好營養補充，到了冬天的時候，體質差而且還容易生病。那麼在這個季節吃哪些食物比較好呢？

早餐對於一個人來説十分重要，不吃早餐的人身體往往會出現一些小毛病，尤其是腸胃。大多數的人喜歡在早上喝一杯豆漿再吃一些其他的食物，其實豆漿的營養也比較單一，早上的時候最好多吃一些營養含量豐富的食物，這樣一來人體的營養都能得到很好的補充。尤其是秋天，早上起來的時候，人的脾胃功能還沒有被完全的喚醒，需要吃些的好消化的食物，今天就給大家推薦一道粥，不僅好消化，而且營養含量比較高。

需要準備的食材有：紅豆、蓮子、糯米、紅糖、大棗。作為女性，氣色是衡量健康的重要標準，一個人是否健康，從氣色方面就能看出一二。所以氣色不好的人最適合吃這道粥。而且在秋季，很多肥胖的人，體內濕氣比較重，此時就應該多吃一些祛除濕氣的食物，比如紅豆。在這個季節，紅豆價格低，吃起來也很划算。

首先需要把買來的紅豆、蓮子用冷水浸泡，這樣煮粥的時候更快。因為紅豆比較幹，直接煮粥的話，很難煮爛，最好的方法就是用冷水先泡發，然後再煮，蓮子也是一樣的道理。為什麼選擇用糯米呢？因為糯米潤腸通便，煮粥最合適了。在鍋中加入一些冷水，然後加入適當的糯米，再將泡好的其他食材加入鍋中，先不用加入紅糖。

煮粥的時間需要把握好，一般在一個多小時左右，畢竟食材比較多，必須煮夠時間。煮粥需要耐心，其次最好不要頻繁加水，這樣會破壞粥的口感，煮粥的時候加入適當的水很重要。粥的黏稠度很影響口感，水加少了的話，粥喝起來比較黏，而多了的話，喝起來會很稀。大棗可以先放進去，軟爛可口的大棗吃起來最好吃。

等鍋中的食材煮的超不多的時候，加入一些紅糖，紅糖的量可以根據自己的喜好，一般不要太多，因為紅棗也具有甜味。這幾種食材煮出來的粥十分營養，吃起來口感也很好，您學會了嗎？