紅豆也叫紅小豆，是生活中特別常見的動力食材，它外表為深紅色可以用來煮湯或煮粥喝，也可以製成紅豆沙，用於甜品的加工和製作，紅豆含有豐富的營養元素，人們吃紅豆可吸收豐富的磷脂和多種微量元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿蔔素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用很高，能補益氣血緩解體虛，下面就隨小編一起來看看紅豆的功效與作用，紅豆的食用方法有哪些吧！
1、補血
補血提高人體造血功能，是人們吃紅豆的重要好處，因為紅豆中不但含有磷脂，還含有豐富的微量元素體，這是構成血紅蛋白的重要物質，人們食用紅豆後能促進身體的造血幹細胞再生，可增強人體造血功能，它能預防緩解貧血，也能讓人類面色黯黃和氣血虧損的症狀減輕。
2、健脾養胃
平時多吃些紅豆，還能健脾養胃，紅豆中含有的皂苷對人類腸道有温和刺激作用，能促進腸道蠕動，可提高腸道消化功能，另外它還能健脾養胃，緩解脾胃不和和脾胃虛寒，經常食用能提高人類腸胃消化功能，也能讓人們食少腹脹和腹部脹痛的症狀慢慢減輕，對維持人類消化系統健康有很明顯的好處。
3、利尿消腫
人們吃紅豆還能利尿消腫，它含有的皂苷是一種天然的利尿成分，能提高人類腎臟功能並能加快身體內尿液生成和排出，能防止多餘水分在身體內滯留，對人類經常出現的腎炎水腫和心臟病引發的水腫，有特別好的輔助作用。另外人們出現肝硬化腹水時，及時食用紅豆也能讓症狀減輕。
4、美容養顏
紅豆含有豐富的鐵元素，吃紅豆有助於我們補充鐵物質，可以使我們的臉色紅潤，有美容養顏的功效；
紅豆的食用方法
美白祛斑湯
材料：選用五錢綠豆、五錢紅豆、五錢百合。
做法：
先把備好的綠豆、紅豆、百合洗淨後放入清水中浸泡半小時；用大火煮滾後，改以小火煮到豆熟；最後根據個人喜好，放入少量的鹽或糖調味皆可食用。
功效：這款湯可以清熱美白，滋潤肌膚，對於出現上火，皮膚乾燥的人羣非常適合。
去水消腫湯
材料：準備薏仁、紅豆各三十克。
做法：先把薏仁和紅豆全部洗淨後，用清水浸約半日，瀝乾備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入適量的冰糖，待溶解後熄火即可食用。
功效：服用本方可以美白祛斑，益氣養血、利水消腫，健脾養胃。
蓮子百合紅豆沙
原料：準備一斤紅豆、三十克白蓮子、十克百合、陳皮適量、一斤冰糖。
做法：先把紅豆、蓮子、百合全部洗淨後，在清水中泡浸兩小時；煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；煲至紅豆起沙後，放入糖調味食用。
功效：食用這道紅豆的食療可以美容養顏，滋補強身，補血養血。
圖文來源：來自網絡，版權歸原作者
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