春節，作為我國最重要的傳統節日，各家的團圓餐桌上大魚大肉肯定少不了，而雜糧、蔬菜和水果攝入相對較少，再加上舉杯暢飲，常常會導致身體不適。那麼，如何在節假日正確飲食，進行合理的健康調整，以一個健康的身體應對新的一年的工作和學習呢？
近日，剛過完春節的趙先生（化名）在一頓飯後覺得腹痛，剛開始以為是吃壞肚子了就沒有理會。過了不久，他開始覺得噁心想吐，還一直覺得腹脹，嚴重的不適讓他不得不到附近的浙江新安國際醫院消化內科就醫，經過檢查，醫生告訴他，他是因為春節期間暴飲暴食導致的急性胰腺炎，不過好在是輕症急性胰腺炎，經過積極治療沒有發展成重症，趙先生很快就恢復了健康。
合理飲食
是節假日健康的第一步
像春節至元宵節這樣的節假日期間，飲食是非常值得重視的，因為一不小心就可能導致多種疾病。據浙江新安國際醫院消化內科兼內鏡室主任俞菊英介紹，消化不良是節假日期間最常見的疾病，此外節假日過多的聚餐也增加了幽門螺旋桿菌感染的機會。原有心腦血管疾病、肝硬化、慢性胃腸疾病的病人，稍有不慎也容易出現病情惡化加重。這就要求廣大老百姓在節假日期間注意飲食，時刻關注自身的身體情況，在覺得身體異樣時及時就醫。
從醫30年，俞主任對消化系統疾病有着豐富的診治經驗，在中西醫結合治療慢性萎縮性胃炎、消化性潰瘍、消化道出血、反流性食管炎、急慢性胰腺炎、肝硬化、結腸炎、炎症性腸病等方面富有心得。
“食品衞生是避免食物中毒的重要一點，一定要注意避免食物細菌的污染。”俞主任説。比如，在加工食品過程中器皿、刀具、菜板堅持生與熟分開。剩餘菜餚存放時，生與熟食品要分開密閉，二次加熱要熟透，但注意切忌多次加熱。同時還要注意食物的保質期，不要食用過期食品。食用變質不乾淨食物易導致胃腸道感染，引起腹痛、嘔吐、腹瀉等。
另一方面，暴飲暴食會給消化系統增加不必要的負擔。節假日期間走親訪友，家家户户的零食、菜餚都很豐富，很多人都是“嘴不停”，飲食極其不規律。不規律的進食和暴飲暴食，容易加重胃腸道負擔，造成消化不良、噯氣、腹脹等。
此外，還要注意儘量避免過量飲酒。飲酒會造成肝臟、大腦、神經系統和消化系統損傷，節假日也必須注意限量飲酒，不要因為高興或“面子”而來者不拒。
這兩大羣體節假日應“區別對待”
老人和孩子的節假日飲食需要“區別對待”，老人和兒童的胃腸道功能均較弱，因此，不應“一視同仁”，不要因為春節忽略他們原本的飲食習慣。
春節至元宵節，年糕、餈粑、湯圓等食物是很多嘉興人的最愛，這樣的飲食習慣也一直延續至今。但是糯米性黏滯，難以消化吸收，不適合一次食用過多。尤其對於消化能力尚未發育完全的孩子來説，由糯米做的食物應做到適量進食。
節假日期間糖果話梅蜜餞等小零食也是觸手可及，這時家長們也要為孩子把好關，糖果等零食千萬不能多吃，蜜餞類食品對孩子來説營養價值比水果蔬菜相差甚遠。另外，這類零食如果吃多了，還會影響到孩子正餐的營養攝入，對於孩子各方面發育也會產生影響。
對於身體消化功能本就偏弱的老人來説，飲食也是需要注意的。“每逢佳節胖三斤”不説，還有些本來脾胃功能差的老人因此舊疾復發，給新春佳節添上幾分病痛之苦。太多脂肪還會導致心血管疾病、糖尿病、高血壓產生。
俞主任提到，老人羣體不宜因為節假日而改變平時的飲食習慣，要確保定時定量，切勿暴飲暴食，每餐吃八分飽，不可吃得過飽。尤其晚餐更是要記得“少吃一口，舒坦一宿”。還要注意細嚼慢嚥，吃得太快，食物咀嚼不夠，會使消化液分泌不足，造成消化不良。
在食物方面，五穀主食不可少，可多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進胃腸蠕動，加快體內有害物質的排泄過程。少糖、少油、少鹽分，永保身體健康。
此外，俞主任提醒，節假日期間有基礎疾病的朋友在這段時間切忌漏服藥物，春節期間很多人會因為忙碌而漏服藥物，更有一些迷信的老年人認為春節吃藥不吉利，擅自停藥，這些行為都可能導致原有疾病的加重甚至會造成無法挽回的後果。建議病人或家人可以通過定鬧鐘的方式提醒，避免漏服藥物的情況出現。