有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素等
食物在消化道內分解成可以被細胞吸收的物質的過程叫做消化。
1、消化系統由消化道和消化腺組成
1、澱粉：在口腔開始被消化，，需要的消化液是唾液、腸液、胰液，完全被消化的場所是小腸，最終產物是葡萄糖。
2、蛋白質：在胃開始被消化，需要的消化液胃液、腸液、胰液，完全被消化的場所是小腸，最終產物是氨基酸。
3、脂肪：在小腸開始被消化，需要的消化液是腸液、膽汁、胰液，完全被消化的場所是小腸，最終產物是甘油、脂肪酸。
注：無機鹽、維生素、水不需要被消化，在大腸被吸收
1、合理營養是指全面而平衡的營養。
2、營養學家將食物分為五類，形象設計成平衡膳食寶塔。
從下往上依次是：穀類---果蔬類---魚蛋類---豆奶類----油脂類
3、保證每日三餐，按時進餐；早、中、晚餐的能量應當分別佔30％、40％、30％左右。
4、時刻注意食品安全
（1）食用蔬菜水果之前，應該浸泡、沖洗，或削皮；
（2）買食品時，應注意檢驗是否合格，是否變質等；
（3）發芽的馬鈴薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用；