一、堅果炒貨行業發展概述
堅果炒貨具有一定的歷史，商周時期便有記載，此外，《本草綱目》上也有記載其營養價值，稱長期食用堅果炒貨能夠“發黑、身輕、步健”。醫學也證明了堅果炒貨的營養價值，明確表示堅果炒貨具有豐富的優質植物蛋白，具有一定的營養價值，對人體腦部起到滋補保健的作用，對心腦疾病起到補助醫療的作用，並將其列為B級健康食品.
堅果炒貨的營養價值
資料來源：華經產業研究院整理
堅果主要可以分為樹堅果和籽堅果兩類。樹堅果主要包括杏仁、碧根果、腰果、核桃、夏威夷果、榛子等；籽堅果主要包括花生、葵花籽等瓜子、蠶豆、青豆等。不同的堅果含有不一樣的營養元素
堅果主要分類
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二、堅果炒貨行業發展現狀
我國休閒食品行業零售額由2015年的5619億元增長至2020年的7749億元，期間年均複合增長率為6.64%。隨着居民可支配收入的增長、產品創新迭代、消費場景日益豐富等因素，預計2025年中國休閒食品市場規模將達到11014億元，2021-2025年行業年複合增長率有望達到6.9%。
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從細分品類看，糖果、巧克力及蜜餞是我國休閒食品行業最大的品類，2020年的佔比約為24%；種子及堅果炒貨是休閒食品第二大品類，市場佔比約18%。
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堅果炒貨作為休閒食品的細分品類，2015至2020年，我國堅果炒貨市場規模從954億元提升至1415億元。隨着消費者對健康食品需求度的不斷提升，預計未來5年堅果行業將延續強勁的發展勢頭，年複合增速有望進一步提高至8.96%，在2025年實現市場規模超兩千億。
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相關報告：華經產業研究院發佈的《2022-2027年中國堅果炒貨行業市場全景評估及投資方向研究報告》
三、堅果炒貨行業競爭格局
隨着收入快速增長，居民消費能力顯著提升，消費升級趨勢日益顯著。消費者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉變。根據CBNData消費數據，從消費人羣來看，以90後、80後為主的年輕消費者是堅果消費主力軍。
資料來源：CBNData消費大數據，華經產業研究院整理
我國堅果炒貨市場集中度低。由於進入門檻較低，我國堅果炒貨行業經營主體數量眾多，行業集中度較低。這也導致行業整體工業化水平和經營規模均處於較低程度，呈現“小個體、大市場”的特徵。2020年我國堅果炒貨行業CR5約為8.5%，其中三隻松鼠和洽洽食品的市場佔有率依次位列第一、二位，分別佔比3.43%和3.32%。
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四、堅果炒貨行業重點企業分析--洽洽食品
洽洽食品成立於2001年，主要生產堅果炒貨類、焙烤類休閒食品，在2011年上市。在產品戰略上，公司主要經歷了從瓜子向多元品類發展、再到聚焦瓜子堅果業務發展的歷程；在渠道戰略上，公司從區域品牌發展為全國知名品牌，並開始實施全球化戰略。
2010年以來，洽洽食品的營業收入穩健增長，2020年公司實現營業收入52.89億元，同比增長9.34%；實現歸母淨利潤8.05億元，同比增長30.73%。2021年1-9月營業總收入達到38.82億元，歸母淨利潤為5.94億。
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洽洽食品聚焦瓜子和堅果兩大品類產品，瓜子業務是公司最主要的收入來源，其中，最主要的葵花子業務2020年實現收入37.25億元，在總營收中佔比達到70.43%。堅果產品的營收佔比正在逐年上升，2015至2020年由1%快速提升至18%。
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依託洽洽食品堅果炒貨領域的品牌力和進口原料以及洽洽“質造”的品質保障，並藉助公司深耕線下渠道多年構築的強大渠道優勢，公司堅果業務實現快速增長，2020年收入達9.5億元，營收佔比達17.96%。
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五、堅果炒貨行業發展趨勢
從消費羣體來看，堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。根據MobTech數據，我國堅果消費者中，18-34歲的年輕族羣佔比達66%，其中25-34歲佔45%。消費羣體年輕化，帶來堅果炒貨行業發展朝貼合年輕人需求方向發展，主要體現在渠道變化和產品變化上。
堅果炒貨行業發展趨勢
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