寒風凜冽，大地一片蕭索，晝夜温差大，又趕上連日的大雪，大自然正式宣佈，已經進入冬季模式，大家除了勤添衣物，在飲食上也該進行改良，尤其是許多年輕男女，天冷就喜歡往火鍋店跑，食材在湯底涮過之後，立刻變得麻辣鮮香，對於愛吃辣的人來説，實在太過癮了，可是你考慮過厚味重油嗎？腸胃適合不了麻辣，開始拉肚子，逞一時之痛快，那種難受的程度，誰吃誰知道。
冬季氣温乾燥，在飲食方面，應注意少食生冷，多吃潤肺生津、温潤厚重的食品，豐富的維生素能有效地滋養身體，比大魚大肉要強不少，同時，也應該注意潤燥，多喝白開水，多吃水果，適量運動，增強自身的免疫力，每年的立冬季節，我都會準備以下7種食物，花錢少營養高，常吃對身體好。
1、大白菜
俗話説得好，“百菜不如白菜”，“百菜獨有白菜好”，這是一種名副其實的百搭菜，也可以稱之為平民菜，價格低營養高，只要幾毛錢一斤，到了東北地區，大白菜更是越冬的首選蔬菜，包餃子、蒸包子、烙餡餅，葷素搭配均可，除此之外，白菜所含熱量極少，可以大量食用，不堆積熱量，可以減輕器官的壓力，中老年的肥胖者，可以多吃大白菜，能達到減肥瘦身的輔助效果，白菜的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
2、豆腐
豆腐的歷史悠久，含有人體所必須的微量元素，以及大量的蛋白質，素有“植物肉”一説，可葷可素，食材百搭，並且消化吸收率可達到百分之九十，是實實在在的平民食物，常吃豆腐可以補中益氣，清熱潤燥、生津止渴，豆腐的製作方法有很多，涼拌、紅燒、油炸、油煎、家常、麻婆、燒烤，多種多樣，味道各有千秋，在烹飪的時候，應該注意葷素搭配，發揮豆腐最大的營養價值。
3、黑木耳
木耳屬於一種可食用的膠質真菌，早在幾千年前，人類就開始嘗試開發木耳，包括栽培、採摘和食用，在古代君王的宴席上，也曾多次出現木耳，到了近代，木耳更是遍地開花，東北、華北、西南各地均有大面積栽培，已成為老百姓不可或缺的食材，據科學研究得知，木耳具有清肺潤腸、滋陰補血、活血化瘀，可明顯增強人體的免疫力。
4、白蘿蔔
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，民間對蘿蔔的認可很高，素有“小人蔘”的稱號，為什麼這樣講呢？首先是它的價格，白蘿蔔只要幾毛錢一斤，價格低、耐儲存、易烹飪，其次是它的營養價值，具有促進消化、咳嗽痰多、通氣、潤肺生津的作用。
5、黑芝麻
冬季應多吃一些黑色食物，除了黑木耳以外，還有黑芝麻，芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，以及卵磷脂、鈣、鐵等營養成分，可以滋五臟，潤腸燥，將黑芝麻、杏仁和蜂蜜組合到一起，還有潤肺止咳的效果，被視為老百姓的滋補佳品，我平時喜歡研磨芝麻糊，每天早晨沖服一碗，香甜順滑，比豆漿好喝多了，也可每天干嚼一些。
6、蓮藕
古人常用“出淤泥而不染”，來形容一個人潔身自愛好、純潔的性格，藕是蓮肥大地下的莖，湖北的“水八仙”就有蓮藕，而且久負盛名，藕能製成藕粉，方便老年人沖服食用，除此之外，還可以清炒、涼拌、燉湯、糖醋、餃子等，具有潤肺止渴、消食止瀉，開胃清熱，滋補養性的作用，很適合老年人、婦孺兒童，體質不佳的人食用。
7、梨
梨被譽為“百果之宗”，它脆爽可口，汁水豐富，鮮甜美味，每天食用一個梨子，可有效補充人體的營養物質，除此之外，梨還有降火清心、潤肺化痰、止咳的作用，平時我喜歡幹啃，當嗓子不舒服的時候，搭配蜂蜜、銀耳燉一燉，黏稠順滑，趁熱喝上一碗，嗓子特別舒服，也能緩解不少痛苦，吃梨的時候，一定要細嚼慢嚥，能發揮最大的價值，腸胃減輕一部分負擔，也能更好的吸收營養。
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