西紅柿是我們日常生活中很常見的一種水果，你知道吃西紅柿有什麼好處嗎?西紅柿與什麼一起吃能夠防癌你知道嗎?你想要了解一些關於西紅柿的更多的知識嗎?那就趕緊跟着小編去下文學學吧!
流行病學專家對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機會的問題，曾做過大量研究。根據這些研究成果，美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議：平時每天至少要吃400-500克蔬菜或水果來預防癌症。當一些水果搭配食用時，還可能增強防癌效果，如番茄配芥藍。
西紅柿和芥藍同吃可防癌
最近伊利諾大學和哥倫布思大學的科技工作者在動物實驗的過程中，對番茄和芥藍共食可抑止前列腺癌發展的問題，提出了許多令人信服的證據。西紅柿的營養價值 吃西紅柿警惕放白糖
他們在206只雄性大鼠的後腹肋部皮下注射了相同數量的前列腺癌細胞，然後將它們分組，連續22周觀察前列腺癌細胞在大鼠身上發展的情況。他們在第一組大鼠的飲食中加進10%番茄，第二組中加10%芥藍，第三組中加10%番茄和10%芥藍。
通過觀察，同時兼吃番茄和芥藍的大鼠，治療效果最顯著，腫瘤縮小的程度竟達52%，而且那些腫瘤生長緩慢。從瘤體的組織切片上來看，癌細胞分化遲鈍，癌細胞核的凋亡程度卻相當明顯。由此可見，番茄和芥藍共食的確可防止前列腺癌的發展。提倡番茄和芥藍同食，這將會是一件對健康很有意義的事。西紅柿的營養價值 10種功效美白抗癌降血壓
什麼樣的西紅柿可能危害健康?
西紅柿營養豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來越“不放心”。果身都是通紅的，“一看就是被催熟的”，而且有的是尖頂、硬芯，購買時就不免犯了嘀咕。
使西紅柿早熟早紅的物質，是塗抹在西紅柿的表面的“乙烯”，乙烯是一種植物的生長激素，不是化學物質，更不是動物激素。使用這種植物的生長激素，是因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到“催促”的作用。乙烯對人體並無傷害，在自然情況下可以揮發，所以可以保證安全。
如果市民在挑選西紅柿時仍然有顧慮，還可以採取“一看、二摸、三存放”的辦法：
摸：西紅柿成熟的標誌是軟而不是硬，如果摸起來感覺裏面有明顯硬芯的西紅柿，最好不買。
看：成熟的西紅柿通紅，黃色品種則明黃，如果顏色有深淺不均，最好不選;外形輪廓自然，“歪瓜裂棗”的西紅柿可能更甜，但如果果身上有明顯的突起，可以不選。另外在同一個品種中，如果個別有明顯的尖頂，就説明不代表這個品種的特徵，可能因為過分使用激素所致。
存放：西紅柿剛剛買回家最好不急着食用，因為西紅柿有一個“放熟”的過程，而且外表塗抹的催熟催紅物質“乙烯”，在放熟時可以繼續揮發。食用時，用清水洗淨後即可，如果實在對乙烯有“心理障礙”，可以拿開水燙一下，把皮剝下後再吃。
果類蔬菜，相對於葉類蔬菜，病蟲害少，尤其是西紅柿，用的農藥相對來説較少，所以老百姓大可以“放心吃”。
吃西紅柿的好處
關於西紅柿的7個“意想不到”
1.意大利美食善用西紅柿，讓人誤以為西紅柿源自歐洲。其實，它的原產地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。吃西紅柿的好處 警惕西紅柿六大食用禁忌
2.多吃西紅柿能減少傷口感染，因為富含抗氧化劑。
3.西紅柿預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用最明顯。
4.有機西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高很多倍。天天養生：張曄講西紅柿的營養價值
5.西紅柿有穩定血糖和膽固醇的功效，因為西紅柿是膳食纖維的重要來源。
6.西紅柿的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫，但是沒有藍色。
7. 罐裝的番茄汁要比新鮮的西紅柿營養價值高。因為市售的新鮮西紅柿都是在它尚未成熟時摘下，而制番茄汁的西紅柿則是熟透轉紅後才摘下加工的。此外，罐裝的番茄汁經過100℃的高温殺菌，適合任何體質的人飲用。
西紅柿的功效與作用
1.治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;西紅柿的功效與作用 清熱解毒生津止渴
2.防癌
因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用
3.治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;
4.治貧血：
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;夏天如何防曬 吃西紅柿檸檬強過塗防曬霜
5.防中暑：
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;
6.退高燒：
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;
7.治牙齦出血：
將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。
結語：通過上文的介紹，我想大家都知道西紅柿與哪種食物搭配可防癌了吧!大家在日常生活中可以多吃一些西紅柿哦!還有小編為大家推薦的一些西紅柿的功效與作用，大家也可以瞭解一下哦!