在農村的牆根下經常會看到這樣一種野菜，葉似牛耳，大部分只長葉不開花。農村人也並不把它當好的，都會割來喂家禽。這種植物你認識嗎？它是牛耳大黃，別名土大黃、四季菜根、牛耳大黃根、火風棠、羊蹄根、羊蹄、牛舌片，為味苦，可以入藥。
牛耳大黃生長在河邊，濕地，溝邊及農村房前屋後等潮濕温暖的地方。在國內主要分佈宰東北、華北，西南，東南等省市，我國台灣也有分佈。根呈不規則圓錐狀條形，長10-20cm，粗達2.5cm，單根或於中段有數個分枝。根頭頂端具乾枯的莖基，其周圍可見多數片狀棕色的乾枯葉基。表面棕色至深棕色，有不規則縱皺紋及多數近圓形的鬚根痕。質硬，斷面黃棕色，纖維性。氣微，味苦。
牛耳大黃繁殖很快，根特別發達，根狀莖入藥，它有清熱解毒，涼血止血，通便殺蟲的功效。它用於急慢性肝炎，腸炎，痢疾，慢性氣管炎，吐血，便血，崩漏，癰疽腫毒，疥癬，禿瘡等症狀。還起到抗腫瘤的作用用法用量：內服，煎湯，9～15g；鮮品，30～60g；或搗汁。外用：適量，搗敷。不過是藥都有注意事項，脾胃虛寒、食少便溏者禁服
