蒿菜一般指茼蒿，為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果稜，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。那麼蒿菜的作用與功效禁忌是怎樣的呢?一起來看看吧。
蒿菜的作用與功效
1.排毒養顏
茼蒿里面的膳食纖維很豐富，這類物質可以讓人體腸胃更快蠕動，還能更好的讓毒素排出體外，也可以減少毒素對皮膚的傷害，滋養皮膚的效果非常好，還能讓皮膚更加有彈性，起到美容護膚的作用。
2.消腫利尿
茼蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。
3.促進食慾
苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。
4.消食開胃
茼蒿中含有多種揮發性物質，會散發出特殊香味，這種特殊香味有助於增加唾液分泌，能夠幫助刺激食慾，消食開胃。
5.預防便秘
茼蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。
6.安神健腦
茼蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。
蒿菜的禁忌
1.高血壓患者不能常吃
茼蒿含有較高的鈉，屬於高鈉蔬菜。鈉元素對高血壓患者來説，不是什麼好東西，高血壓患者吃茼蒿，會攝入過多的鈉元素，導致血壓更高，不利於血壓的控制。
2.不能過量食用
在食用茼蒿的時候，要控制好量，一次用量不要過多，否則會對身體造成傷害，起不到應有的效果。
3.身體虛弱再禁食
茼蒿性微寒，具有滑利的功效，大便不暢的人吃茼蒿可以使大便更加通暢。不過，身體虛弱的人不要吃茼蒿，因為身體本身就弱，若是吃了茼蒿，可能會導致出現腹瀉的情況。同時，本身就有腹瀉的人，更加不能吃茼蒿，可能回到導致腹瀉更加嚴重。
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