喝粥能否幫助減肥？營養師：粥是給這4類人吃得，小心越喝越胖

粥含有更為豐富的水分，能量被稀釋，所以容易吃飽，能量也不高，所以有人就想，喝粥是否可以幫助控糖，幫助減肥？如果你也有這樣的想法就要注意了，喝粥不僅不能幫助減肥，還有可能越喝越胖。 首先，是因為粥（尤其是白米粥）非常容易被人體消化吸收，所以升糖指數是非常高的。血糖上升快，而人體組織細胞又消耗不了這麼多的血糖，就會轉換成為脂肪，所以容易肥胖。其次，粥中含有更為豐富的水分，雖然容易增加飽腹感，但是然而血糖上升快，所以不頂餓，早餐如果只喝粥能量難以維持到午餐時間。所以需要進食更多其他能量食物，或者吃零食。所以，喝粥減肥是不可取的，尤其是早餐喝粥，很可能導致越喝越胖。 粥只適合這4類人喝：1、胃腸發育不全孩子包括嬰幼兒、兒童，都是可以喝粥的。主要是因為胃腸功能發育不全，喝粥可以減輕胃腸負擔，更有利於食物的消化吸收。所以小孩子一天要吃4—5餐才能滿足人體對能量的需求。母乳期的嬰兒晚上還需要吃夜食，不是因為他們消化快，而是奶、粥，都是容易消化的食物。 2、胃腸消化功退化的老人人老之後牙口不好，唾液分泌不足，加上胃腸的蠕動功能下降，胃液分泌不足等原因，胃腸的消化吸收功能也非常虛弱，喝粥可以大大減輕胃腸代謝負擔，還有助於營養吸收。3、生病的人當我們人體生病的時候，包括一般的感冒，以及一些其他疾病等因素，人體胃腸的消化吸收功能也會非常低下，喝粥更有利於營養的吸收。 4、身體虛弱的人還有就是一些身體比較虛弱人，以及生理期、更年期的人可以喝粥。再就是日常活動比較少的人，對能量的需求非常低，也可以喝粥。除了以上四類人之外，對於健康的成年人能不喝粥就不喝粥，更有利於人體的健康。尤其是從事體力勞動、體育運動的人，喝粥就更不適合了。喝粥不是因為粥是多麼的有營養，或者滋補身體。而是因為粥非常容易消化吸收，當身體虛弱，心情不好或者胃腸功能比較低下的時候，喝粥可以更好地給人體補充營養。

喝粥可以養胃？事實上這也是要分情況來説明的，對於胃腸不好的人，或者是病人，喝粥可以減輕胃腸負擔，更有利於營養的吸收，所以在一定程度上可以更好地保護胃腸功能。然而對於健康的成年人來説，如果長期喝粥，或者進食非常容易消化的食物，那麼胃腸功能也會退化，適應能力下降，當進食一些難以消化的食物，或不衞生的食物之後，就容易出現消化不良現象。就好比温室裏的蔬菜一樣，長勢雖好，然而一旦掀開大棚就很難適應外部的自然環境，免疫力也會下降。

最好的養胃方式是：1、保持營養均衡，不挑食、不偏食也不暴飲暴食，同時也要注意粗細的搭配，而不是吃更多精糧或細糧等容易消化的食物。2、規律的飲食習慣；越是規律的飲食習慣，對胃腸更有利。包括一日三餐定時定量，不要出現不吃早餐，經常吃夜宵，吃飽就睡等不良飲食習慣。3、少吃刺激性的食物，比如喝酒、吃辛辣刺激，吃太多的甜食、零食，以及的過多的油膩食物。4、最後是合理的運動鍛鍊，以及規律的睡眠，也有助於胃部功能的恢復。

如果是想要減肥；建議要控制3種高能量食物的攝入：首先是肉類食物；尤其是肥肉與動物的肉皮，不僅含有很高的脂肪，還含有豐富的蛋白質、與糖類物質，是熱量是非常高的。可以吃，但是一定要少吃，需要減肥的朋友，建議每天攝入的瘦肉總量不超過200克。其次就是甜食；比如各種糖果，包括白糖、紅糖、冰糖、甜點以及含糖較高的飲料或堅果。也是屬於高能量食品，經常吃也容易肥胖。第三是油炸類食品；包括米糕、煎餅、薯片或薯條、麻花、炸雞腿、漢堡等，也是屬於高能量食品，吃多容易發胖。最後就是控制精糧；比如大米飯、麪食（包子饅頭、發糕、麪條）等食物。建議每天的主食保持3——5份，其中精糧不超過3份；粗糧包括全穀物、全麥類食品，以及芋頭、番薯、南瓜、蓮藕，以及玉米等食物。尤其是要控制好零食。

對於需要減肥者，建議零食除了水果或少量堅果之外，儘量不要吃其他食物，包括飲料。控制飲食只能防止發胖，但是對於體重超標者來説這還是遠遠不夠的，除了控制飲食之外，還需要堅持運動鍛鍊，才能幫助你達成減肥的目的。