回孃家，為70多歲父母做4道菜，葷素搭配營養高，父母點贊誇香！

導語：回孃家，為70多歲父母做4道菜，葷素搭配營養高，父母點贊誇香！

我大學畢業後留在了老家參加工作，結婚生子。父母則隨着哥哥去了他上大學的城市，定居了下來，離老家有近500公里的路程。

平時因為要照顧孩子，工作也忙，回孃家的次數屈指可數，心裏總覺得有些愧疚，沒辦法在父母身邊盡孝。

轉眼間，父母已經70多歲了，我每年都會趁過年假的時候開車去看望他們，為他們做上幾次飯，幫他們打掃下衞生，多陪陪他們，這才是當兒女應該盡的孝心。

立秋後，天氣涼爽了不少，我和老公休了年假，回孃家。到家時，正好快到午餐時間了，我和老公為70多歲的父母做了4道菜，葷素搭配營養高，吃飯時，父母點贊誇香，雖然菜量不多，也沒有大魚大肉，但老人滿臉的幸福。我和老公決定以後還要多來看看他們才行。

我把這些菜的做法分享給大家，喜歡的親就為家人做起來吧。

絲瓜雞蛋燉粉皮

準備材料 ：絲瓜，雞蛋，粉皮，葱，姜，花生油，鹽，生抽

具體做法：絲瓜去皮洗淨切成片；雞蛋在碗中打散備用；粉皮撕成小塊沖洗乾淨，放入燒開水的鍋中汆燙變軟後撈出過涼水；鍋中倒入一半花生油，把蛋液倒入翻炒成塊盛出；再倒入剩餘的花生油，把葱花薑絲倒入炒出香味；倒入絲瓜翻炒變軟，加少許水，把粉皮放入，倒入生抽，撒上鹽翻炒入味，再倒入雞蛋塊翻炒均勻即可出鍋。

青椒炒茄絲

準備材料 ：茄子，青椒，大蒜，葱，花生油，生抽，鹽，醋

具體做法：茄子洗淨去蒂切成厚片，再切成細絲；青椒洗淨去蒂去籽切成絲；大蒜去皮洗淨切成蒜末，葱切葱花；鍋中倒入花生油，把葱花蒜末倒入炒出香味；倒入茄絲翻炒變軟，加入生抽和鹽翻炒均勻，倒入青椒絲翻炒均勻，出鍋前倒入醋翻炒入味即可。

清炒豆角

準備材料 ：長豆角300克，姜1小塊，花生油2勺，鹽半勺，生抽2勺

具體做法：長豆角去蒂洗淨切成長段；姜切細絲；鍋中倒入花生油，把薑絲倒入炒出香味；倒入豆角翻炒均勻；等炒至豆角變色，加少許水再炒，如此兩三次，炒至豆角變軟，加入生抽翻炒均勻，再撒上鹽翻炒入味即可。

炸雞

準備材料：整雞，料酒，醬油，鹽，蠔油，白糖，孜然粉，白芝麻，油

具體做法：把雞去內臟洗乾淨瀝乾水分；把料酒、醬油、鹽、白糖、蠔油等倒入碗中攪勻調成料汁，戴上手套，把雞裏外抹上幾遍料汁，再多按摩一會兒，使其入味；鍋中倒入油燒至六成熱，把醃製好的雞放入炸，多翻動，使其炸熟透，撈出控油，升高油温，再把雞放入炸至表面金黃酥脆，撈出後撒上孜然粉和白芝麻提香，吃時撕成小塊即可。