當媽媽的都知道“吃魚聰明”，這是因為魚肉中有一個營養素比較高的東西，叫DHA，它被稱為“腦黃金”，是人體所需要的非常重要的不飽和脂肪酸，在嬰兒階段主要參與了大腦和視力的發育。
而深海魚類裏就有很多合適的選擇，其中鱈魚因為魚刺少、肉質鮮嫩、蛋白質和DHA含量豐富，而深受媽媽們的喜歡，成為製作孩子輔食的黃金選擇。
但是目前市場上鱈魚真的是魚龍混雜，我們在超市裏、餐廳裏甚至快餐店的漢堡裏，都能看到鱈魚的身影，價格從幾十到幾百都有，讓家長真不知道如何選擇？
一、這些都是假鱈魚
某新聞報道，一位媽媽給寶寶吃了鱈魚後，孩子竟然“拉油”了，還出現了上吐下瀉的情況！
其實這種情況之前馬伊琍也遭遇過，她在微博上説自己女兒莫名其妙拉出一堆油，後來才知道是吃了冒充鱈魚的油魚。
這油魚就是我們常説的“假鱈魚”，學名上叫“異鱗蛇鯖”或“棘鱗蛇鯖”，價格很便宜，一斤也就是二三十元，媽媽們在超市看到的幾十元1斤的“鱈魚”大多都是它。
這種魚含有一種叫“蠟酯”的物質，含量可達到體重的20%，雖然不是什麼有害物質，但是人體根本對它無法吸收，只能原模原樣地排泄出來，所以有些人吃了會出現腹瀉、屁股漏油的情況。
市場上還有一種銀鱈魚，由於體內比一般鱈魚含有更多的汞，要少給小寶寶和孕婦吃，即使要吃也要限制在一週只吃一次。
還有扁鱈魚、無須鱈等鱈魚“近親”，它們雖然不是真鱈魚，可是營養價值並不差，可以給寶寶常吃。
二、這些才是真鱈魚
那什麼才是真鱈魚呢？從魚的分類來看，可以歸屬到鱈形目-鱈科-鱈屬的魚才是真鱈魚。
真鱈魚只有四種，那就是大西洋鱈魚、太平洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、黃線狹鱈。
第一種大西洋鱈魚，可以説是最正統的鱈魚家族成員，有聽過“鱈魚戰爭”嗎？它就是冰島和英國人多次爭奪的對象。在市面上，如果你看到包裝上有“大西洋鱈魚、挪威鱈魚、北極鱈、真鱈”這些字樣的，一般就是它，價格在60-200元不等。
第二種太平洋鱈魚，也被稱為大頭腥，在我國的渤海、黃海、東海北部都有分佈，價格比大西洋鱈魚要便宜些，每斤30—80元。
第三種黃線狹鱈，也叫做阿拉斯加狹鱈魚、明太魚。它就是我們所熟悉的KFC中鱈魚堡裏的鱈魚夾心了，還有就是大家愛吃的日本料理中也會用到它。
第四種格陵蘭鱈魚，它體型較小，捕撈量非常低，市場上幾乎看不到，媽媽們可以忽略。
三、4點區分真假鱈魚
一般購買的鱈魚，或是上餐桌的鱈魚都是已經被切斷包裝的，所以有時候單單看外觀，還真的分不清，建議可以從4點區分真假鱈魚：
1.看價格
一般價格偏貴的，大多是真鱈魚，而相比價格便宜很多的，就如前面説的大多數超市銷售的20-50元/斤的鱈魚，就可能是假鱈魚，很多是油魚。
2.看肉質、看口感、看消化吸收
一般肉質細嫩，白嫩蒜瓣肉的是真鱈魚，而如果看到肉質像雞胸肉那樣鬆散，肉色偏黃就要考慮是假鱈魚。
真的鱈魚嚐起來口感甜滑，低油脂，不像假的肉質粗硬，高油脂，而且還不容易消化，有的甚至還會出現便油，上吐下瀉的情況。
3.看外包裝
不管買什麼東西，都要看包裝和產品標籤。現在鱈魚市場真的參差不齊，名目很多，如果媽媽們要用鱈魚給孩子做輔食，儘量選擇有商標和獨立包裝的，那些散裝分辨不清的，就暫時不要考慮了。
4.看產品標籤
首先可以看魚的產地，真鱈魚一般是冷鮮魚，屬於進口海鮮，來自大西洋、太平洋、冰島、北極等地的比較多，而假的鱈魚多產自熱帶和温熱帶海域。
其次看配料表，合格的鱈魚，大部分都有在配料表中標註魚的品種。最簡單的就是去正規商超購買正規品牌的產品，這樣比較容易判斷。
根據《中國居民膳食指南2016》指出：7-24月齡的寶寶，每週可攝入50-70克魚類。前面我們説鱈魚營養價值高，還有高DHA，但是這是深海魚，脂肪比較高，吃得太多，反而會增加孩子的代謝負擔。
所以建議家長一週給孩子吃2-3餐魚即可，其中一餐可以是高脂肪，高營養的深海魚，其他就隨意了，並不需要餐餐是海魚。