萬萬不要再吃這種東西了，對身體很不利趕快看看吧

千萬不要再吃這種東西了，最容易得肝癌！趕快看看吧！

日常生活中的醬油，用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。是中國的傳統調味品。

一般認為，醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值得注意的是，醬油在生產、貯存、運輸、銷售的過程中，常因衞生條件不良而受污染，甚至帶有引發腸道傳染病的致病菌，散裝醬油的問題會更明顯。

實驗表明，傷寒桿菌可以在醬油中存活兩天，嗜鹽菌可以在醬油中長期生存。在混濁、有沉澱、有雜質的醬油中，細菌數會高於標準百倍以上，這樣的醬油如果不加熱消毒就直接食用，就有可能致病。

另外，研究人員還從醬油中發現過致癌物質！流行病學專家調查發現，醬油的消耗量與肝癌直接相關。這是因為醬油在發酵的過程中，蛋白質腐敗分解，產生大量的胺類物質，在亞硝酸存在的情況下，會合成致癌性的亞硝胺。

而一些生產工藝差的廠家所生產的醬油極易受到黴菌的污染。因此，從預防疾病的角度來説，除了購買質量信得過的瓶裝醬油、不買散裝醬油外，還應注意吃醬油儘量熟吃，不生吃。

我們都知道，長期或間斷性大量飲酒可引起肝損傷。飲酒量越大、持續飲用時間越長，其後果越嚴重。酒精會直接毒害肝細胞，影響其結構及功能。中醫學認為，“酒為火熱之食，損傷肝陰”，即便是在夏天大量飲用冰鎮啤酒，也會對肝臟造成損傷。現實中，的確有不少人就是因為飲酒過度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝臟受損。

我們都知道，黃麴黴毒素有很多種，其中B1的致癌性最強，而且化學性質穩定，不易加熱分解，煮熟後食入仍有活性。黃麴黴菌喜歡在果仁和含油的種子內生長，花生是最容易感染黃麴黴毒素的食品之一，花生油的主要原料是花生，如果用發生黴變的花生榨取花生油，黃麴黴毒素含量就會超標。花生、食用油中黃麴黴毒素最多含量為20微克/千克以內。

以上這三種，千萬不要經常吃，不然會對身體造成很大的危害。

小貼士：酸奶含有的乳酸菌，可抑制和殺滅腸道內的腐敗菌，減少腸道內的有毒物質，可抑制肝癌細胞的生長，對患者非常有益。