隨着生活水平的提高，人們的養生意識也在逐漸增強，粗糧雜糧受到了很多人的喜愛，在全穀物食物中，小米脱穎而出，而且在民間，小米還有“軟黃金”的美譽，口感好、營養高，還有利於消化，在一定程度上還有利於養胃。但是有人卻説，血糖過高的人並不適合吃小米，如果糖友經常吃小米飯、喝小米粥，相當於喝糖水，血糖容易升高，真的是這樣嗎？糖友應該怎麼吃？下面我們一起來了解下。
小米質地柔軟，容易被吸收和消化，這是它的優點，同時也是缺點，因為在各種全穀物食物中，小米的膳食纖維含量比較低，血糖生成指數比較高。
《中國食物成分表》的血糖指數表中，小米的血糖生成指數是71，而大米是83，大米與小米相比，更容易引起血糖上升。但是小米的精磨程度和具體烹調的方式不同，血糖指數也會有所不同。
如果是將小米熬成粥的話，血糖指數能達到90多，對於糖友來説，可能喝小米粥真的相當於在喝糖水了！血糖容易升高。
相比之下，糖友比較適合吃小米飯，小米本身是一種粗糧，其中的膳食纖維能夠促進腸道蠕動，減慢血糖上升的速度，而且小米中還含有其他多種營養，熱量也不高，比糖水好太多，也比大米飯要好，適當吃點或還能幫助控制血糖。
所以，建議大家將小米做成飯吃，不要浸泡，且蒸煮的時間不要太長，這樣血糖指數就不會升高，但是這樣的小米飯口感較硬，可能不是很受大家喜歡。
在做小米飯的時候，還可以適量加入一點大米，或者黑米、麥片、蕎麥等粗糧，整體的血糖指數會更低，比較適合當成主食食用。
但這也不是説糖友就完全不能喝小米粥，蒸煮時間別太長即可，建議大家在熬製小米粥時，別煮的太爛，多留些膳食纖維，可以在其中加點山藥，營養更豐富，膳食纖維也會更高，比較有利於降糖。
如果你的血糖控制能力比較差，血糖水平很不穩定，純的小米粥還是不喝為好。
根據我國居民膳食指南中的推薦，攝入的食物要多樣，應以穀類為主，每天攝入的谷薯類食物為250-400克，其中全穀物和雜豆類50-150克，薯類50-100克。
糖友想要更好更快地將血糖控制在合理範圍，除了調整日常飲食，其他方面也要注意，適當的運動必不可少，不要過度運動，慢跑、打太極、散步是比較合適的，但貴在堅持。
此外，也要保證充足的睡眠，睡眠不足、睡得太多都會影響到身體對於血糖的正常代謝，血糖水平可能難以儘快恢復正常；學會自我調節情緒，保持一個好心態，才有利於體內氣血的正常運行，提高代謝能力，幫助降糖。
綜上所述，小米飯的血糖指數沒有大米飯高，但如果是小米粥的話，血糖指數就非常高了，不利於降糖，糖友是可以吃小米的，只要別浸泡，別煮太爛，常吃點還是有利於降糖的，但這要根據自己的實際血糖水平和波動程度來判斷。