你是否對營養補充劑有一些固定思維？比如：營養補充劑隨食物一起服用更佳？無需關注劑量？......有一些事，你可能不知道。
服用補充劑的一般原則是與食物一起服用。這主要是由於胃酸的存在會促進多種礦物質的吸收，而脂溶性維生素會被大多數食物中存在的脂肪或油脂帶入體內。然而，營養物質之間在吸收方面會存在競爭。
例如，如果你想吸收大量的特定氨基酸，如賴氨酸（對維護動脈健康和預防皰疹有益），那麼當你空腹或與非蛋白食物（如水果）一起服用的時候，吸收效果會更好。同樣，對於微量礦物質如硒，單獨服用要比服用複合礦物質吸收更好。
然而，沒有人想將各種營養物質補充劑分開服用。因此，除非你有特殊需要、存在營養物質缺乏症或是想通過單獨服用來獲得最大吸收效果，否則，請在一天內將營養物質分幾次服用，並在進餐時一起服用，正如自然進食的情況一樣。
然而，凡事都有例外。如果你要服用相當大劑量（每天3克或以上）的成鹼性抗壞血酸鹽形式的維生素C，請勿進餐時服用，以免和胃酸發生中和作用。
如果你在服用抗壞血酸（一種弱酸）形式的維生素C後，有燒心的感覺，那麼 你可能有腸胃道易激現象，甚至已經換上潰瘍。你可以去檢查一下有沒有這種可能性。儘管維生素C有助於傷口的癒合，但其酸性會加重已有的胃腸道潰瘍等病情。
服用補充劑 這些事你需要知道
服用補充劑時稍有問題發生，但也應該對以下內容有所瞭解：
1、維生素A（視黃醇）的計量超過2500國際單位時，孕婦或打算懷孕的女性請勿用。核實要服用的所用補充劑中總的維生素A含量，確保不要超過此劑量。 2、β-胡蘿蔔素過量會使得膚色發黃。如果你的膚色過黃，請核實你從食物或補充劑中所獲得的β-胡蘿蔔素量。這與黃疸或肝炎（眼白部分變黃）有相當大的區別。 此外，如果你是吸煙者，請勿單獨補充β-胡蘿蔔素，應將其作為全面抗氧化劑複合配方的一部分。 3、維生素B2（核黃素）會使尿液的顏色發黃，這是正常現象。 4、以煙酸形態存在的維生素B3，通常劑量在100毫克或以上時，會使得面部潮紅、發熱、發癢，這種現象最多可持續30分鐘，是正常現象，不是過敏症狀。 攝入這種營養物質很有好處，但是如果你不能接受這種副效應，可以減少用量，或者每天服用兩次，每次服用一半劑量。隨着補充計劃有規律地進行，你的潮紅反應也會減輕。另一種方法是，購買不會產生潮紅反應的煙酰胺。 6、高劑量的維生素c有瀉下效應，通常每天服用5克以上才會產生這種效應。有少數人每天服用1克就非常敏感，還有一部分人則每天最高可忍受10克的用量。理想劑量應該是腸道可以忍受的劑量，因此可據此做出相應調整。 7、銅是一種必需礦物質，但也具有毒性。不要服用含銅的補充劑，除非其中含有相當於銅10～15倍的鋅。舉例説明，如果補充劑中有l毫克的銅，就要確保其中含有10～15毫克的鋅。鋅會抑制銅在體內的積累；反過來，鋅也是銅的拮抗者，因此，在沒有添加少量銅的情況下，不要服用大量的鋅。
