馬齒筧是一種在夏天裏很常見的野菜，生活在農村的人都知道，每到這個時節，路邊就會冒出很多馬齒筧。有過生活閲歷的老年人都有體會，在以前生活條件不是那麼好的時候，馬齒筧是一種經常端上飯桌的家常菜。馬齒筧的生命力很頑強，繁殖的速度也很快，不僅可以用來充飢，還有很高的藥用價值，被視為“長壽菜”。
馬齒筧非常適合夏天食用，因為馬齒筧有清熱涼血的功效，和這個炎炎夏日很搭。馬齒筧最常見的吃法就是焯水後涼拌，或者清炒。其實想要馬齒筧達到更好地養生效果，曬乾後食用會更佳。曬乾後的馬齒筧是一種藥用價值很高的中藥，可以治療很多種疾病。關於馬齒筧的藥用方法，今天就和大家分享一下。
臉上經常長痘痘的朋友，一般臉上都會出現瘙癢、紅腫等不適，這個時候可以試試用馬齒筧。取一把新鮮的馬齒筧，清洗乾淨之後搗碎，直接敷在長有痘痘的部位，十分鐘左右洗掉，可以起到很好的止癢去腫的效果。另外如果您找不到新鮮的馬齒筧，可以到藥店買曬乾的馬齒筧，用水煮開以後，取一張面膜紙浸泡在馬齒筧水中，然後敷到臉上，同樣可以起到止癢除粉刺的效果。
帶狀皰疹也就老人們常説的“蛇盤瘡”，因為經常在腰部發作，並且看起來和蛇的形狀非常相似，因此被稱為“蛇盤瘡”。帶狀皰疹在中老年人身上會更常見，主要表現也是紅腫、熱痛、瘙癢，這個時候同樣可以用搗碎的馬齒筧汁敷在長有皰疹的位置，然後用紗布貼好，可以起到快速止癢的效果。不過這只是一種輔助治療的方式，想要根治，最好及時就醫。
馬齒筧還是一種“天然的染髮劑”，堅持塗抹可以起到讓白髮變黑髮的效果。取新鮮的馬齒筧，切碎後用清水煮爛，然後去渣留水，加入適量的蜂蜜做成馬齒筧膏。每次洗頭的時候，挖一勺塗抹在白頭髮的根部，堅持1個月就能看到效果。
馬齒筧雖然是一種佳蔬良藥，但是並不是一年四季都能吃到，今天就給大家分享一個存儲方法，一次性囤20斤，凍到冰箱裏面，可以吃1年。
01.先把馬齒筧的根部去掉，只留下根莖個葉子，用鹽水浸泡半小時後，再用清水洗乾淨後控幹水分。
02.燒一鍋開水，加1勺鹽，把馬齒筧放到裏面焯水，加入幾滴油，顏色翠綠以後撈出。
03.焯水過後的馬齒筧放涼以後，擠幹水分，團成一個個的小糰子，然後放到保鮮袋裏面密封好，放到冰箱裏面冷凍起來。